Frango crocante e sabores coreanos no Waker Chicken Brasil
A proposta aqui é clara: frango frito no estilo coreano feito para ser compartilhado (ou não, se a fome apertar!). O destaque fica por conta da textura equilibrada, com a crocância da massa externa contrastando com a suculência das peças, desde a sobrecoxa desossada até os drumsticks. Os molhos são parte essencial da experiência: a versão agridoce de alho traz um toque picante que complementa sem dominar, enquanto o molho de gochujang com mel oferece uma mistura de doçura e fermentação típica da culinária da Coreia.
O ambiente tem clima descontraído, com mesas amplas que facilitam a divisão de porções e detalhes decorativos que remetem à cultura pop asiática, como pôsteres do BTS. O atendimento é ágil e atencioso, principalmente nos horários mais tranquilos, garantindo que pedidos como o Combo Chicken Burger — um lanche generoso com carne suculenta, batatas douradas e salada de repolho — cheguem à mesa sem demora. Vale reforçar que as porções são grandes: a meia porção de frango já serve duas pessoas tranquilamente.
Para quem prioriza a experiência completa, o Waker Chicken Brasil acerta na combinação de sabores autênticos e preço justo. A batata temperada é um acompanhamento clássico, mas precisa ser consumida rapidamente para não perder a crocância. Embora o cardápio priorize o frango em diferentes cortes e níveis de apimentação, a simplicidade pode ser um ponto positivo: nada distrai do prato principal, que segue como protagonista da refeição.
Dica do PinEat
Para harmonizar com o frango frito, experimente mergulhar as peças no molho agridoce de alho antes de cada mordida — ele realça o sabor sem anular a crocância. A sugestão vale principalmente para quem optar pelas coxas ou sobrecoxas desossadas, já que a carne mais macia absorve melhor o tempero. Se preferir algo menos intenso, peça a versão sem pimenta e adicione gradualmente o molho picante à mesa. Combinar tudo com a batata temperada ainda quente garante um contraste de texturas que faz a diferença no prato.
Endereço: Rua Prates, 340 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01121-000, Brasil
Ligar: +55 11 91877-2209 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Waker Chicken Brasil serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
sábado: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
domingo: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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