Experiência Coreana Autêntica no Umiguan Restaurante
O Umiguan Restaurante se destaca como um refúgio para quem busca autenticidade da culinária coreana em meio a pratos bem executados e um ambiente que imerge o visitante na cultura do país. A caldeirada de costela de porco apimentada, prato símbolo da casa, conquista pelo equilíbrio entre o toque ardido da pimenta e a suculência da carne desfiada, servida em panelas de ferro que mantêm a temperatura ideal até o último pedaço. Acompanhamentos como o kimchi tradicional e os banchan (entradinhas coreanas) complementam a experiência, embora tenham espaço para aprimorar o frescor e a variedade em dias de maior movimento.
O espaço traz detalhes que remetem à Coreia do Sul, como mesas baixas para quem prefere sentar no chão e decoração com elementos minimalistas e iluminação aconchegante. A praticidade no atendimento impressiona em horários menos movimentados, com pratos saindo rapidamente da cozinha, mas em picos de movimento, a equipe reduzida pode demandar um pouco mais de paciência. A ambientação sonora discreta, com hits pop coreanos, reforça a imersão sem atrapalhar as conversas.
As porções generosas são planejadas para compartilhar, incentivando refeições em grupo. Opções como o bibimbap (arroz com vegetais e carne) e o japchae (macarrão de batata-doce salteado) agradam tanto iniciantes quanto conhecedores da gastronomia local. O soju, bebida alcoólica típica, é uma escolha certeira para harmonizar com os sabores intensos, fechando a experiência com um toque celebrativo.
Dica do PinEat
Combine a caldeirada de costela de porco apimentada com uma rodada de soju gelado para realçar os sabores picantes e gordurosos da carne. Para grupos, experimente pedir o teokbokki (bolinhos de arroz em molho apimentado) como entrada e dividir uma porção de kimchi jeon (panqueca fermentada) para explorar contrastes de texturas e temperos. Se preferir algo menos intenso, o galbi jjim (costelinhas bovinas cozidas em molho adocicado) oferece um sabor mais suave, porém igualmente marcante.
Endereço: R. Newton Prado, 45 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01127-000, Brasil
Ligar: +55 11 2579-6536 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Umiguan Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 14:00, 17:30 – 20:00
terça-feira: 12:00 – 14:00, 17:30 – 20:00
quarta-feira: 12:00 – 14:00, 17:30 – 20:00
quinta-feira: 12:00 – 14:00, 17:30 – 20:00
sexta-feira: 12:00 – 14:00, 17:30 – 20:00
sábado: 12:00 – 14:00, 17:30 – 20:00
domingo: 17:30 – 20:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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