Tradição coreana em cada detalhe no Singané Foods
A experiência começa ao subir a escada discreta que leva ao espaço, onde a decoração minimalista e as luzes suaves transportam diretamente para os restaurantes de rua de Seul. Mesas de madeira rústica e detalhes em tons terrosos criam um ambiente aconchegante, enquanto o aroma de doenjang (pasta de soja fermentada) e kimchi fresco domina o ar. A trilha sonora com K-pop clássico e sons ambientes complementam a atmosfera, ideal para quem busca imersão cultural sem sair da cidade.
Os pratos seguem à risca a autenticidade da culinária coreana. O dolsot bibimbap chega fumegante em tigela de pedra, com legumes crocantes, ovo gema molenga e gochujang (pasta de pimenta) artesanal. O mandu (bolinho cozido) surpreende pelo recheio suculento de carne e vegetais, enquanto o kimchi jjigae (ensopado de kimchi) equilibra acidez e umami em cada colherada. Para os menos adeptos de pimenta, o topokki com molho de Jajangmyeon oferece cremosidade e profundidade de sabores.
O atendimento é um destaque à parte: funcionários explicam preparos com paciência, sugerem combinações de acompanhamentos como banchan (pratinhos laterais) e garantem que cada pedido atenda às preferências de tempero. A atenção aos detalhes se estende às porções generosas e à apresentação cuidadosa, que valoriza ingredientes como alho-poró fresco e brotos de feijão.
Dica do PinEat
Experimente o Tchol-mion, macarrão frio de batata-doce que serve como contraponto refrescante aos pratos quentes. A massa elástica é acompanhada de legumes crocantes e molho de gergelim levemente adocicado, criando uma combinação textural única. Ideal para dias quentes ou para equilibrar pratos mais intensos, vale pedir para compartilhar como entrada antes de mergulhar nos sabores ardidos do buldak ou nos clássicos do cardápio.
Endereço: Rua Prates, 476 – Sobreloja – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01121-000, Brasil
Ligar: +55 11 94499-4112 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Singané Foods serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 22:00
sábado: 11:30 – 22:00
domingo: 11:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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