Coreanidade autêntica no Restaurante Suk Ryu – 석류 식당
A culinária coreana ganha vida no Suk Ryu, com pratos que equilibram tradição e sabor. O kimchi jjigae é um destaque: servido em panela de ferro, combina o azedo-fermentado do kimchi com um caldo apimentado que aquece sem exageros. O bibimbap impressiona pela apresentação colorida — arroz no fundo da tigela, coberto por vegetais frescos, carne marinada e ovo, ganhando textura crocante ao ser misturado. As refeições são acompanhadas por banchan, pequenos pratos como tteokbokki (bolinhos de arroz em molho picante) e kimchi repolho, que refrescam o paladar entre uma garfada e outra.
O ambiente tem personalidade: paredes decoradas com arte em madeira e mesas espaçosas, algumas com grelhas embutidas para o churrasco coreano. É lá que o bulgogi brilha — fatias de carne bovina marinadas em molho de soja, gergelim e açúcar, grelhadas na hora. O espaço é funcional, com iluminação suave e organização que evita aglomerações, ideal para grupos que querem interagir durante o preparo das carnes.
O atendimento é um diferencial silencioso. A equipe orienta os clientes sobre como montar o bibimbap ou dourar o bulgogi na grelha, sempre com paciência. Detalhes como a reposição ágil dos banchan e a explicação sobre os ingredientes usados nas marinadas mostram cuidado em transformar a refeição em uma experiência cultural.
Dica do PinEat
Para grupos, a opção do churrasco coreano é imperdível. Peça o samgyeopsal (toucinho grelhado) e o bulgogi, e aproveite para grelhar os pedaços diretamente na mesa. Combine com alface fresca, pedaços de alho assado e uma pitada de ssamjang — pasta de feijão e pimenta — para montar wraps cheios de personalidade. A sequência fica ainda melhor acompanhada de makgeolli, bebida de arroz levemente adocicada, que equilibra os sabores intensos das carnes.
Endereço: R. Cancioneiro Popular, 475 – Santo Amaro, São Paulo – SP, 04710-001, Brasil
Ligar: +55 11 5181-8955 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Suk Ryu – 석류 식당 serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
terça-feira: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
quarta-feira: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
quinta-feira: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
sexta-feira: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
sábado: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
domingo: 11:30 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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