Autenticidade e Tradição no Restaurante Re Un De
O Restaurante Re Un De é uma verdadeira imersão na culinária coreana tradicional, com pratos que remetem ao preparo caseiro e à riqueza de sabores típicos da Coreia. Destaca-se pelo galbi, costela bovina marinada em molho de soja e açúcar mascavo, assada na chapa até ficar macia e caramelizada. A experiência é complementada pelos banchan, acompanhamentos variados que incluem kimchi fresco, tempura de legumes crocante e tofu temperado, servidos em pequenas porções que renovam o paladar entre as garfadas. O ambiente, simples e acolhedor, mantém uma decoração discreta com toques de madeira e iluminação suave, ideal para refeições em família ou grupos.
A dinâmica interativa do churrasco coreano é um dos grandes atrativos: as carnes chegam à mesa cruas para serem grelhadas na chapa embutida, permitindo que cada um controle o ponto preferido. O bulgogi, fatias finas de carne marinada em molho de gengibre e alho, e o samgyeopsal, toucinho suíno grelhado, são opções que conquistam até quem experimenta a culinária do país pela primeira vez. O arroz na panela de pedra, com crosta dourada e textura crocante, é um clássico que harmoniza perfeitamente com os pratos principais. A estrutura mantém mesas espaçosas, ideais para acomodar as diversas tigelas e utensílios típicos.
A atenção aos detalhes reforça a autenticidade do local: garçons ágeis explicam o preparo dos pratos e sugerem combinações, enquanto a melancia fresca cortesia finaliza a refeição com leveza. A frequência de famílias coreanas nas mesas ao redor confere ao espaço um ar de comunidade, como se fosse uma extensão de uma cozinha caseira. Mesmo em dias movimentados, o serviço preserva a gentileza e a eficiência, garantindo que a experiência seja tão memorável quanto os sabores oferecidos.
Dica do PinEat
Experimente o dolsot bibimbap, arroz servido em panela de pedra aquecida, que forma uma crosta dourada no fundo. Misture o ovo cru com os legumes frescos, a carne grelhada e o molho de gochujang (pasta de pimenta coreana) diretamente na panela: o contraste do arroz crocante com os ingredientes macios cria uma textura única. Aproveite para combinar cada garfada com os banchan, especialmente o kimchi fermentado, que equilibra a riqueza dos sabores principais.
Endereço: Av. da Aclimação, 624 – Aclimação, São Paulo – SP, 01532-001, Brasil
Ligar: +55 11 3209-9330 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Re Un De serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
terça-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
quarta-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
quinta-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
sexta-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
sábado: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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