RESTAURANTE PURUN(푸른 식당)

Churrasco coreano e autenticidade à mesa no RESTAURANTE PURUN(푸른 식당)

Especializado em culinária coreana, o RESTAURANTE PURUN(푸른 식당) se destaca pelo Chadorbagui, um churrasco preparado diretamente na chapa de ferro da mesa. O prato combina cortes finos de carne suína ou bovina marinados em molho agridoce com toque apimentado, servidos com alho caramelizado e cebolinha fresca. A pancetta, um dos destaques, tem a gordura bem distribuída e é finalizada com um glaze de mel e pimenta, criando um equilíbrio entre crocância e maciez.

O ambiente é simples, com mesas compartilhadas e paredes decoradas com posters de regiões da Coreia do Sul, reforçando a atmosfera despretensiosa. O atendimento é ágil e didático: os funcionários explicam o passo a passo para grelhar as carnes, garantindo que até quem está pela primeira vez consiga aproveitar a experiência. Vale notar os detalhes, como o ventilador no teto para dissipar a fumaça do churrasco e os pratos de metal típicos que mantêm os acompanhamentos em temperatura ambiente.

Entre os pratos complementares, o kimchi artesanal (repolho fermentado) e o kongnamul-muchim (broto de feijão temperado) são servidos em porções generosas. Apesar do cardápio enxuto, itens como o bulgogi (tiras de carne marinadas em molho de soja) e o sikhye (bebida de arroz doce) garantem variedade. O equilíbrio entre temperos intensos e ingredientes frescos é uma marca registrada do local, ideal para quem busca imersão gastronômica sem formalidades.

Dica do PinEat

Experimente a pancetta com um toque de ssamjang (pasta de fermentado de soja e pimenta) enrolada em folhas de alface ou perilla. A gordura derretida da carne combina com o amargo das folhas e o picante do molho, enquanto um gole de soju gelado ajuda a limpar o paladar entre uma porção e outra. Para quem prefere suavizar o calor dos temperos, o sikhye, de sabor adocicado e textura refrescante, é a escolha ideal.

Endereço: R. Lubavitch, 99 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01123-010, Brasil
Ligar: +55 11 95555-8000 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
terça-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
quarta-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
quinta-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
sexta-feira: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
sábado: 11:30 – 14:00
domingo: Fechado

4.8
OPERATIONAL
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