Tradição Coreana com Personalidade no Restaurante Dare
O Restaurante Dare captura a essência da culinária coreana autêntica, equilibrando pratos tradicionais e adaptações sutis ao paladar local. A proposta vai além do óbvio: cardápios generosos trazem opções como o Jeyuk Bokkeum (carne de porco marinada em molho picante) e o clássico Bulgogi (fatias de carne bovina grelhadas em molho adocicado). A surpresa fica por conta dos banchans, acompanhamentos que variam diariamente, com destaques para brotos de feijão frescos, pepino em conserva e panqueca crocante. A estrutura ampla no andar superior, com mesas espaçosas e iluminação suave, permite refeições tranquilas, mesmo em grupos maiores.
O atendimento reforça a experiência: a equipe orienta sobre níveis de pimenta e sugere combinações, como ajustar o tempero do Jeyuk Bokkeum conforme a preferência. Detalhes como o arroz vaporizado servido em bowl individual e a apresentação cuidadosa dos pratos revelam atenção aos costumes coreanos. Apesar de alguns ajustes pontuais no equilíbrio de sabores, como a intensidade do picante em certos pratos, o cuidado com os ingredientes frescos e a montagem visual é consistente.
Ideal para quem busca uma imersão sem formalidades, o espaço mantém um bom custo-benefício, com porções que incentivam o compartilhamento. A sugestão é começar pelos pratos quentes e intercalar com os banchans para explorar contrastes de texturas. A bebida gelada de cevada, servida sem custo adicional, refresca sem competir com os sabores principais.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar a panqueca coreana entre os acompanhamentos: fina, crocante e levemente salgada, ela equilibra pratos mais encorpados como o Bulgogi. Para uma experiência completa, sirva-a junto com uma porção de kimchi, garantindo um contraste entre o crocante da panqueca e a fermentação marcante do acompanhamento.
Endereço: Rua Correia de Melo, 54 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01123-020, Brasil
Ligar: +55 11 3337-2533 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Dare serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
terça-feira: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
sábado: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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