Autenticidade e Tempero Caseiro no Mudungsan Cozinha Coreana
A culinária coreana ganha vida neste espaço que une tradição e acolhimento. Pratos como o kimchi jjigae (sopa fermentada de kimchi com tofu) e o bulgogi (tiras de carne marinadas em molho adocicado) traduzem a essência da gastronomia do país, com ingredientes frescos e preparos que preservam sabores intensos. O ambiente, compacto e despojado, traz detalhes como utensílios tradicionais nas paredes e mesas compartilhadas, criando uma vibe intimista que remete a um jantar em família.
O grande diferencial está nas sopas apimentadas, como o sundubu-jjigae (tofu sedoso em caldo picante) e o bibimbap (arroz com vegetais e ovo, servido em tigela de pedra quente). Para quem busca algo refrescante, o naengmyeon (macarrão gelado em caldo ácido) equilibra os sabores fortes. A atenção do serviço surpreende: a equipe sugere combinações e explica o modo correto de misturar os acompanhamentos, como o banchan (tradicionais entradinhas coreanas).
A experiência é amplificada por detalhes como a presença frequente de clientes coreanos, que reforçam a autenticidade do cardápio. O Mudungsan Cozinha Coreana entrega pratos generosos, com destaque para o arroz finalizado na panela quente da sopa — uma técnica simples que transforma o prato em uma nova textura crocante. O espaço, apesar de modesto, transmite hospitalidade, com música suave de fundo e aromas que conquistam desde a porta.
Dica do PinEat
Quem busca uma experiência completa não pode deixar de experimentar o bibimbap em sua versão clássica. Misturar bem todos os ingredientes na tigela de pedra garante que cada garfada tenha um equilíbrio entre o crocante dos vegetais frescos, a cremosidade do ovo e o toque picante do gochujang (pasta de pimenta fermentada). Para aproveitar ainda mais, raspe o arroz que gruda no fundo da panela no final: ele fica levemente tostado, acrescentando um sabor único ao prato.
Endereço: R. Silva Pinto, 465 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01126-010, Brasil
Ligar: +55 11 2359-9170 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Mudungsan Cozinha Coreana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
sábado: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
domingo: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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