Tradição e Modernidade no KBC Foods – Comida Coreana
O cardápio do KBC Foods – Comida Coreana explora pratos icônicos da culinária da Coreia do Sul, equilibrando tradição e inovação. Destaques como o Bibimbap de Carne com Ooho Molengo trazem uma apresentação colorida, com vegetais frescos, arroz no fundo da tigela de pedra quente e um ovo gema mole que se mistura aos sabores defumados da carne marinada. O Kimchi Caseiro tem fermentação equilibrada, com repacinha crocante e um toque de pimenta gochugaru que aquece sem dominar. Para quem busca refeições compartilháveis, o Jjajangmyeon impressiona pelo macarrão udon coberto com molho de feijão preto doce e salgado, acompanhado de cebola caramelizada.
O ambiente mescla minimalismo contemporâneo com detalhes tradicionais: paredes em tons terrosos, iluminação indireta e quadros que retratam paisagens coreanas. As mesas são espaçosas, ideais para grupos, e o aroma de gergelim torado prevalece no ar. Um detalhe curioso fica na entrada: um pequeno balcão com amostras de banchan (acompanhamentos), como rabanete em conserva e brotos de soja temperados, permitindo que os visitantes experimentem antes de pedir.
O serviço prioriza agilidade sem perder a cordialidade, com explicações claras sobre os pratos para quem está iniciando na culinária coreana. Os pedidos chegam em tempo hábil, e a equipe está sempre atenta para repor água ou oferecer talheres extras. Vale ressaltar a sugestão de combinar pratos principais com o Makgeolli, bebida de arroz levemente adocicada, servida em tigelas de cerâmica que mantêm a temperatura fresca.
Dica do PinEat
Para uma experiência autêntica, experimente o Tteokbokki como entrada: bolinhos de arroz em formato cilíndrico, cozidos em molho picante à base de gochujang, com fatias de peixe e ovos cozidos. A textura mastigável dos tteokbokki contrasta com o cremoso do queijo derretido opcional, criando um equilíbrio entre picância e suavidade. Acompanhe com uma porção de Kimchi Frito, que traz crocância e um sabor defumado, ideal para abrir o apetite antes do prato principal.
Endereço: R. Ribeiro de Lima, 503 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01122-000, Brasil
Ligar: +55 11 96382-1542 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento KBC Foods – Comida Coreana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:00 – 14:00
terça-feira: 10:00 – 14:00
quarta-feira: 10:00 – 14:00
quinta-feira: 10:00 – 14:00
sexta-feira: 10:00 – 14:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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