Autenticidade que aquece o coração no Imoya 이모야 Restaurante
Com um cardápio que mergulha fundo na culinária coreana, o ambiente surpreende pela simplicidade acolhedora. Pratos como o Bibimbap — arroz com vegetais frescos, carne marinada e ovo sobre uma crosta de gochujang (pasta de pimenta fermentada) — destacam a harmonia entre texturas e sabores intensos, mas equilibrados. Já o Kimchi Jjigae, ensopado picante de kimchi com tofu e carne suína, atrai quem busca calor e profundidade no paladar, enquanto opções vegetarianas como o Biji & Kongguksu (macarrão frio em caldo de leite de soja com resíduos de tofu) revelam a versatilidade da cozinha tradicional.
A experiência começa com uma decoração minimalista, mesas de madeira rústica e detalhes discretos que remetem à Coreia, como potes de cerâmica nas prateleiras. O atendimento segue um ritmo tranquilo: os funcionários respeitam o tempo do cliente e estão sempre prontos para orientar sobre o cardápio, especialmente útil para quem ainda não conhece a gastronomia local. Para quem prefere evitar surpresas, vale questionar sobre o nível de picância dos pratos, já que ingredientes como gochugaru (pimenta em flocos) são presença constante.
No Imoya 이모야 Restaurante, a autenticidade está nos pequenos gestos. A estrutura é simples, mas os sabores complexos — como o Bulgogi (tiras de carne bovina caramelizadas em molho de soja e gergelim) — compensam qualquer falta de ostentação. Apenas atenção ao cardápio: as descrições são sucintas, e as fotos ajudam a visualizar combinações que podem ser novidade para muitos. Para completar, o ritmo tranquilo do serviço permite que cada refeição seja apreciada sem pressa, refletindo um pedaço da cultura coreana em São Paulo.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente começar com o Kimchi Jeon — uma panqueca crocante de kimchi e farinha de trigo, acompanhada de molho de soja temperado. O contraste entre a crosta dourada e o azedume fermentado do repolho abre o apetite para pratos mais robustos. Se preferir algo refrescante, peça água de cevada gelada, comum na Coreia para harmonizar com temperos fortes. Vegetarianos encontram boas opções, mas é válido confirmar ingredientes com a equipe para evitar surpresas.
Endereço: R. Silva Pinto, 441 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01126-010, Brasil
Ligar: +55 11 3337-0207 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Imoya 이모야 Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 14:00, 17:00 – 19:00
terça-feira: 11:30 – 14:00, 17:00 – 19:00
quarta-feira: 11:30 – 14:00, 17:00 – 19:00
quinta-feira: 11:30 – 14:00, 17:00 – 19:00
sexta-feira: 11:30 – 14:00, 17:00 – 19:00
sábado: 11:30 – 14:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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