Experiência coreana autêntica no Handmade Kimchi
O Handmade Kimchi se destaca como um refúgio de sabores coreanos na Zona Norte, com pratos que traduzem tradição e praticidade. O Bibimbap de Bulgogui é a estrela do cardápio: o arroz levemente tostado na pedra se une à carne bovina marinada em molho adocicado, vegetais frescos e um ovo frito cremoso. A simplicidade bem executada do prato reflete o cuidado em equilibrar texturas e mantê-lo fiel à culinária da Coreia, mesmo em um formato mais acessível.
O ambiente compacto, com apenas quatro mesas e um balcão estreito, cria um clima íntimo e despojado. As paredes decoradas com posters de ícones da cultura pop coreana e o aroma de gergelim tostado que impregna o ar dão personalidade ao espaço. Apesar do tamanho reduzido, a iluminação suave e o atendimento ágil garantem que a experiência não fique sobrecarregada, mesmo nos horários de pico.
Para quem busca algo além do clássico Bibimbap, o Topokki surpreende com bolinhos de arroz macios em molho que mescla doce e picante, enriquecidos por queijo derretido. A ausência de entradinhas tradicionais, como o banchan, é compensada por porções generosas que priorizam saciedade. O destaque fica para a atenção dos funcionários, que explicam detalhes do cardápio com paciência e incentivam combinações personalizadas para quem está explorando a culinária coreana pela primeira vez.
Dica do PinEat
Para uma experiência mais completa, experimente começar com o Topokki como entrada compartilhada. Os bolinhos de arroz no molho apimentado, acompanhados pelo queijo derretido, preparam o paladar para pratos principais como o Bibimbap. A dica é provar um pouco do molho residual com uma colher de arroz branco extra — o contraste entre o cremoso e o picante revela nuances que podem passar despercebidas durante a refeição principal.
Endereço: R. Emb. João Neves da Fontoura, 306 – loja 7 – Santana, São Paulo – SP, 02013-040, Brasil
Ligar: +55 11 91360-4650 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Handmade Kimchi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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