Sabores Coreanos e Experiência Convidativa no Gangnam
A culinária do Gangnam mergulha no coração da Coreia com pratos que equilibram tradição e praticidade. O Bulgogi é um destaque: fatias de carne bovina marinadas em um molho agridoce de gergelim e soja, grelhadas diretamente na mesa, garantindo um sabor defumado e suculento. Já o Topokki com Queijo traz uma releitura acolhedora do clássico coreano, com bolinhos de arroz em molho picante e generosas camadas de queijo derretido. Porções fartas, ideais para dividir, reforçam a proposta de unir compartilhamento e autenticidade.
O ambiente é simples, mas funcional: mesas espaçosas para grupos, luzes suaves e detalhes mínimos que remetem à cultura coreana, como garrafinhas de gochujang (pasta de pimenta) à disposição. A estrutura inclui estacionamento fácil, um diferencial valioso. O atendimento segue o ritmo ágil, com garçons que orientam os clientes sobre os pratos e até sugerem combinações, sem pressa ou formalidade excessiva. Banchan, os acompanhamentos tradicionais como kimchi fresco e legumes em conserva, chegam rapidamente à mesa, complementando a experiência.
Para fechar, o Bibimbap agrada quem busca refeições equilibradas: arroz, vegetais crocantes, carne grelhada e ovo são dispostos em uma tigela quente, prontos para serem misturados com um toque de molho picante. Já o Mul-naengmyeon, macarrão gelado com fatias de carne e caldo refrescante de lêvedo, é uma escolha inteligente para dias quentes. A generosidade nos pratos e a atenção aos detalhes — como a textura firme da massa ou o equilíbrio entre doce e salgado — traduzem um cuidado que vai além do básico.
Dica do PinEat
Experimente o Mul-naengmyeon com atenção aos acompanhamentos: adicione uma pitada da pasta de mostarda e um fio de vinagre coreano à tigela antes de misturar. O contraste entre o caldo frio, a maciez do macarrão e o toque ácido cria uma combinação refrescante, ideal para equilibrar pratos mais encorpados. A sugestão é dividir o prato (já que a porção é generosa) e aproveitar a leveza dos vegetais crocantes que acompanham.
Endereço: Praça Gen. Polidoro, 14 – Aclimação, São Paulo – SP, 01531-040, Brasil
Ligar: +55 11 2737-1877 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Gangnam serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:45 – 14:00, 18:00 – 21:00
quarta-feira: 11:45 – 14:00, 18:00 – 21:00
quinta-feira: 11:45 – 14:00, 18:00 – 21:00
sexta-feira: 11:45 – 14:00, 18:00 – 21:00
sábado: 11:45 – 14:30, 18:00 – 21:00
domingo: 11:45 – 14:30, 18:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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