Tradição caseira com toque coreano no Danbam | Churrasco coreano | Restaurante Bom Retiro
O ambiente compacto e acolhedor do Danbam reserva uma imersão autêntica na culinária coreana, com destaque para o churrasco grelhado na chapa à mesa. O Bulgogi, feito com tiras de carne marinadas em molho de soja e gergelim, surge suculento e perfumado, servido com folhas de alface para montar wraps recheados com kimchi picante e arroz. Já o Tteokbokki, bolinhos de arroz em molho gochujang apimentado, equilibra a refeição com textura mastigável e um toque adocicado. Mesmo em espaço reduzido, o clima é descontraído, ideal para grupos que buscam dividir pratos e experimentar sabores compartilhados.
A simpatia no atendimento transforma a experiência: os funcionários orientam sobre como grelhar as carnes na chapa e sugerem combinações criativas com os mais de seis acompanhamentos servidos à mesa, como o Japchae (macarrão de batata-doce salteado) e o Kongnamul Muchim (broto de feijão temperado). O Kimbap, enrolado com legumes, ovos e carne, é uma opção leve para quem prefere algo além das grelhadas. Detalhes como as panelas de metal típicas e a decoração minimalista com elementos em madeira reforçam a identidade do local.
Para finalizar, vale explorar os sabores contrastantes: uma colherada de arroz misturado com Kimchi para cortar a gordura das carnes ou uma dose de Soju gelado, licor de arroz que harmoniza com o perfil intenso dos pratos. Apesar do movimento, o serviço mantém agilidade, garantindo que a chapa permaneça quente e os pratos cheguem sem espera prolongada.
Dica do PinEat
Experimente começar com o tradicional Tteokbokki como entrada: a combinação do molho picante com a textura macia dos bolinhos de arroz abre o apetite para as carnes grelhadas. Acompanhe com folhas de perilla frescas, que têm um sabor levemente adocicado e mentolado, para equilibrar a intensidade dos temperos. Para quem gosta de variar, pedir uma porção de Kimbap garante diversidade à mesa sem deixar o prato principal de lado.
Endereço: Rua Correia de Melo, 316 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01123-020, Brasil
Ligar: +55 11 95551-7520 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Danbam | Churrasco coreano | Restaurante Bom Retiro serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 21:00
terça-feira: 17:00 – 21:00
quarta-feira: 17:00 – 21:00
quinta-feira: 17:00 – 21:00
sexta-feira: 17:00 – 21:00
sábado: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
domingo: 17:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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