Tradição e Autenticidade em Cada Prato no BICOL Korean Cuisine
O BICOL Korean Cuisine se destaca como um reduto de autenticidade coreana, especialmente para quem busca pratos tradicionais preparados com atenção aos detalhes. O cardápio traz clássicos como o Bibimbap — um arroz colorido com legumes frescos, ovo frito e carne, servido em uma tigela de pedra quente — e o Japchae, macarrão de batata-doce salteado com vegetais crocantes e carne suína. Os sabores equilibrados, entre o picante suave do gochujang (pasta de pimenta fermentada) e a doçura do mel, refletem a riqueza da culinária da Coreia.
A experiência do churrasco coreano é um dos pontos altos: carnes suínas cortadas em fatias grossas chegam à mesa para serem grelhadas em brasas integradas às mesas. Acompanhamentos como kimchi (fermentado tradicional), omelete leve e panquecas de vegetais completam a refeição, seguindo o costume dos banchan (pratinhos auxiliares). O espaço amplo, com mesas espaçadas e uma varanda coberta, permite que o ritual de grelhar seja feito com tranquilidade, mesmo em dias mais movimentados.
O atendimento prioriza eficiência, com garçons atentos para orientar sobre o preparo das carnes ou sugerir combinações. Detalhes como a iluminação suave e a decoração discreta, com elementos em madeira, reforçam a atmosfera acolhedora. É possível perceber que o local atrai tanto frequentadores habituais, que valorizam a tradição, quanto novos clientes em busca de uma imersão gastronômica sem complicações.
Dica do PinEat
Para harmonizar com pratos mais intensos, como o Manur Dakganjong (frango frito com molho de alho e mel), experimente o chá de jasmim gelado. A bebida, com notas florais e levemente adocicadas, ajuda a equilibrar sabores marcantes e refresca o paladar entre uma garfada e outra. Se preferir algo doce ao final, a mousse de chá verde com anko (pasta de feijão vermelho) oferece um contraste interessante entre o amargor suave e a textura cremosa.
Endereço: R. José Getúlio, 422 – Liberdade, São Paulo – SP, 01509-000, Brasil
Ligar: +55 11 3208-4123 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento BICOL Korean Cuisine serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 15:00, 18:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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