Autenticidade Coreana em Pratos e Experiências no Bar e Restaurante Coreano Pojang Macha (bomjur)
O cardápio do local é um convite à culinária coreana tradicional, com opções que mantêm a essência dos sabores marcantes da Coréia. Destaque para pratos como a Panqueca de Frutos do Mar — crocante por fora, suculenta por dentro, e recheada com polvo e camarão —, além dos Guiozas Fritos, com recheio de carne suína temperada e textura que equilibra maciez e crocância. As famosas tijelinhas de acompanhamentos (o banchan) incluem kimchi fermentado na casa, rabanete em conserva e brotos de soja, servidos em pequenas porções que complementam o prato principal.
O ambiente mescla simplicidade e aconchego, com decoração que traz elementos culturais como ilustrações de paisagens coreanas e iluminação suave. O cardápio, repleto de fotos e descrições detalhadas, facilita a escolha mesmo para quem está experimentando a culinária pela primeira vez. A atenção dos funcionários é constante, com sugestões personalizadas e explicações sobre os pratos, embora o clima animado do local possa deixar o ambiente um pouco barulhento em horários de pico.
A experiência é marcada pela valorização dos detalhes. O Makgeolli, bebida fermentada de arroz, é servido em tigelas de metal tradicionais, enquanto os pratos principais chegam à mesa ainda fumegantes. A estrutura do espaço é funcional, com mesas amplas para acomodar as diversas tigelas de acompanhamentos, e o equilíbrio entre sabor e custo-benefício reforça a proposta de oferecer uma imersão acessível na Coréia gastronômica.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar o Bibimbap com uma generosa colherada de kimchi caseiro. O prato, que mistura arroz, legumes salteados, carne e ovo feito na hora, ganha um toque extra de acidez e pungência quando combinado com a conserva de repolho fermentado. Para quem prefere bebidas, o Soju gelado — destilado suave de arroz — é uma opção clássica que refresca e contrasta bem com pratos apimentados, como o Tteokbokki (bolinhos de arroz em molho de gochujang).
Endereço: R. Guarani, 364 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01123-040, Brasil
Ligar: +55 11 97347-6606 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar e Restaurante Coreano Pojang Macha (bomjur) serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
sábado: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
domingo: 17:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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