Sabores coreanos com toque de modernidade no RESTAURANTE DABOK – ABC
O cardápio do RESTAURANTE DABOK – ABC é uma imersão na culinária coreana, com pratos que equilibram tradição e inovação. Entre os destaques estão o Mandu (bolinhos recheados com carne suína e vegetais, crocantes por fora e suculentos por dentro) e o Kimchi Ball, uma versão bolinha frita do famoso acompanhamento fermentado. Já o Frango com Shoyu e Alho impressiona pelo equilíbrio entre o toque adocicado do molho e a crosta caramelizada, servido com batatas crocantes. Apesar de alguns pratos surpreenderem pelo picante intenso, como a sopa Sundubu (feita com tofu sedoso e pimenta coreana), a culinária mantém raízes autênticas, especialmente nos petiscos que conquistam os frequentadores.
O ambiente mistura simplicidade e referências culturais: paredes decoradas com pôsteres de K-Pop dividem espaço com mesas práticas de madeira, típicas de bares coreanos. A iluminação é aconchegante, mas detalhes como paredes com pintura irregular sugerem que o foco está mesmo no paladar. O atendimento é ágil e objetivo, com garçons que priorizam a eficiência, embora nem sempre expliquem os pratos para iniciantes na gastronomia do país — um ponto que poderia ser aprimorado para tornar a experiência mais acolhedora.
Para quem busca uma refeição substancial, o Jajangmyeon (macarrão com molho de feijão preto) e o Bibimbap (arroz com vegetais e carne) são opções populares, ainda que o arroz seco em alguns preparos possa desapontar. A surpresa fica por conta do Hot Dog Coreano, envolto em uma massa crocante e finalizado com açúcar e ketchup — uma combinação inusitada que vale a experiência. O espaço ainda conta com um mini mercado com produtos importados, perfeito para levar um pedaço da Coreia para casa.
Dica do PinEat
Experimente o Frango Frito Agridoce como ponto de partida: a crosta caramelizada e o equilíbrio entre doce e salgado fazem dele um clássico acessível até para quem está conhecendo a culinária coreana. A porção generosa acompanha batatas fritas e dois molhos caseiros, incluindo um à base de pimenta moderada. Combiná-lo com a Blue Lemonade (limonada com shimmer azul e extrato de flor de borboleta) cria um contraste refrescante, especialmente para amenizar o calor dos pratos mais apimentados.
Endereço: R. das Palmeiras, 192 – Jardim, Santo André – SP, 09080-160, Brasil
Ligar: +55 11 4991-3457 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento RESTAURANTE DABOK – ABC serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
quarta-feira: 12:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
quinta-feira: 12:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
sexta-feira: 12:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
sábado: 12:00 – 16:30, 18:00 – 21:00
domingo: 12:00 – 16:30, 18:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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