Autenticidade Coreana em Cada Detalhe no Kion Korean Cuisine
Ambiente e atendimento caminham lado a lado para criar uma experiência imersiva neste restaurante de culinária coreana. A decoração minimalista com tons terrosos e detalhes tradicionais, como pinturas de paisagens coreanas e utensílios típicos, transporta os visitantes para um cantinho de Seul. A interação do chef, que circula pela casa cumprimentando pessoalmente os clientes, reforça a sensação de acolhimento, como em uma refeição em família.
O cardápio prioriza pratos emblemáticos da Coreia, como o Bibimbap Tradicional — arroz servido com legumes frescos, ovo frito e carne marinada, finalizado com gochujang (pasta de pimenta fermentada) para quem busca um toque picante. O Japchae, macarrão de batata-doce salteado com vegetais e carne, surpreende pela textura equilibrada e sabor levemente adocicado. A porção de Kimchi caseiro, fermentado no local, é servida como acompanhamento e destaca-se pelo equilíbrio entre acidez e crocância.
A atenção do serviço é meticulosa: os garçons explicam o preparo dos pratos e sugerem combinações, enquanto o ritmo das entregas respeita o tempo do cliente. Detalhes como água aromatizada com frutas e toalhas quentes antes da refeição demonstram cuidado com a experiência. O tamanho das porções, embora delicado, valoriza a qualidade dos ingredientes, incentivando os comensais a explorarem diferentes opções do menu.
Dica do PinEat
Para uma imersão completa na culinária coreana, combine pratos como o Bulgogi (fatias de carne marinadas em molho de soja e gengibre) com os banchans — acompanhamentos tradicionais que incluem kimchi, brotos de feijão e espinafre temperado. A sugestão é experimentar os sabores em pequenas doses, misturando texturas e contrastes, seguindo a premissa de harmonização típica da gastronomia local. Uma boa pedida é finalizar com o Hotteok, panqueca recheada com açúcar mascavo e nozes, que equilibra doçura e crocância sem pesar.
Endereço: R. Minas Gerais, 508 A – Pituba, Salvador – BA, 41830-020, Brasil
Ligar: +55 71 99244-9908 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Kion Korean Cuisine serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:00
terça-feira: 11:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 22:30
sábado: 11:30 – 22:30
domingo: 11:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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