Autenticidade coreana e carnes especiais no Restaurante Hansoban
Com uma proposta que une tradição e sabor, o Restaurante Hansoban se destaca pela culinária coreana feita com técnica e ingredientes cuidadosamente selecionados. O ambiente é uma mistura de simplicidade e funcionalidade: mesas amplas, iluminação suave e paredes com detalhes que remetem à cultura da Coreia, criando um clima acolhedor até para quem está experimentando a gastronomia local pela primeira vez. A climatização eficiente garante conforto, mesmo em dias mais quentes, reforçando a atenção aos detalhes que tornam a experiência agradável.
No cardápio, as carnes são protagonistas, especialmente preparadas para churrasco coreano (gogigui), como Bulgogi (tiras de filé bovino marinadas em molho de soja e açúcar mascavo) e Galbi (costelas suínas ou bovinas grelhadas). Acompanhamentos tradicionais, como Kimchi (conserva de repolho fermentado) e Bibimbap (arroz com vegetais e ovo), completam o menu, equilibrando sabores intensos e frescos. As porções generosas são pensadas para compartilhar, incentivando uma experiência coletiva à mesa, típica da gastronomia coreana.
O atendimento é ágil e atencioso, com equipe preparada para explicar pratos e sugerir combinações a quem está descobrindo os sabores da Coreia. Detalhes como o preparo das carnes na hora, diretamente nas grelhas à mesa, e a apresentação cuidadosa dos banchan (acompanhamentos) reforçam a imersão na cultura gastronômica do país. A limpeza impecável e a organização do espaço mostram que o cuidado vai além da cozinha.
Dica do PinEat
Para uma experiência bem coreana, experimente o Galbi acompanhado dos pratos secundários de Banchan. A combinação da costela suculenta com a textura crocante do Kimchi e o arroz levemente adocicado cria um contraste que realça os diferentes sabores. Se preferir algo mais leve, o Bibimbap permite misturar todos os ingredientes na hora, garantindo uma refeição equilibrada e cheia de personalidade. Uma água aromatizada com frutas – comum no local – é um toque refrescante para harmonizar o cardápio.
Endereço: Río de Janeiro 248, 8420413 Recoleta, Región Metropolitana, Chile
Ligar: +56 9 4244 7096 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Hansoban serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:30 – 21:00
terça-feira: 12:30 – 21:00
quarta-feira: 12:30 – 21:00
quinta-feira: 12:30 – 21:00
sexta-feira: 12:30 – 21:00
sábado: 12:30 – 21:00
domingo: 12:00 – 19:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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