Experiência Coreana com Toques Caseiros no PKC Fusion
O PKC Fusion surpreende com um cardápio dedicado à culinária coreana, ideal para quem busca pratos autênticos em um ambiente acolhedor. Destaques como o bibimbap — arroz com vegetais frescos, carne grelhada e ovo — e o kimchi-jjigae (ensopado fermentado de repolho) revelam sabores tradicionais, equilibrando acidez, picância e umami. O atendimento contribui para a imersão: a equipe orienta os visitantes na escolha dos pratos, garantindo que até os menos familiarizados com a gastronomia local se sintam à vontade. Detalhes como a mesa de azulejos antigos e as paredes em tons terrosos reforçam a identidade do espaço.
O ambiente mescla elementos rústicos e contemporâneos, com iluminação suave e mesas amplas para grupos. Apesar de eventuais ajustes estruturais — como áreas em reforma ou luzes desativadas —, o clima é descontraído e convidativo. O serviço, embora às vezes demorado, é cortês e paciente, especialmente ao explicar técnicas de consumo, como misturar o bibimbap antes de saboreá-lo. A presença de ilustrações de paisagens coreanas nas paredes e utensílios típicos nas mesas completa a experiência visual.
Para fechar a refeição, o samgyeopsal (fatias de barriga de porco grelhadas na chapa) é imperdível, servido com acompanhamentos como alho frito e folhas de alface para montar ssam. A bebida estrela é o chá gelado de laranja e mel, que combina doçura e frescor, aliviando eventuais picos de picância. Mesmo com temperos menos intensos em alguns pratos, o equilíbrio geral agrada tanto iniciantes quanto adeptos da culinária coreana.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar o kimchi-jjigae com o chá gelado de laranja e mel. A acidez do fermentado e o toque levemente adocicado da bebida criam um contraste sutil, realçando os sabores sem sobrecarregar o paladar. Para os que preferem pratos mais suaves, basta solicitar ajustes no nível de pimenta — a equipe está sempre pronta para personalizar as escolhas.
Endereço: Av. Ipiranga, 7644 – Jardim Botânico, Porto Alegre – RS, 91530-000, Brasil
Ligar: +55 51 3392-0279 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento PKC Fusion serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 19:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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