Entre Temperos e Tradição: A Essência Coreana do SOUL Korean Food
O SOUL Korean Food traz para a mesa uma imersão na culinária tradicional da Coreia, com opções que abraçam desde clássicos reconfortantes até combinações modernas. Pratos como o bibimbap—arroz com legumes frescos, carne grelhada e ovo, finalizado com o toque picante do gochujang—são preparados com atenção aos detalhes. O kimchi, fermentado naturalmente, equilibra acidez e crocância, servido como acompanhamento obrigatório. A atmosfera é descontraída, com mesas simples e iluminação suave, ideal para refeições rápidas ou encontros informais.
O atendimento prioriza agilidade sem perder a cordialidade, evidenciado pelo cuidado em explicar os pratos para quem está iniciando na cozinha coreana. Destaques como o tteokbokki (bolinhos de arroz em molho picante) e o japchae (macarrão de batata-doce salteado com vegetais) reforçam a autenticidade do cardápio. Harmonizar as refeições com banchan—pequenos acompanhamentos variados—é uma prática que enriquece a experiência, permitindo explorar múltiplas texturas e sabores em uma única refeição.
Detalhes como o aroma defumado do bulgogi grelhado na hora e o contraste visual dos pratos coloridos chamam a atenção. O espaço é compacto, mas organizado de forma funcional, com decoração minimalista que inclui referências sutis à cultura coreana, como padrões geométricos nas paredes. Para quem busca uma introdução à gastronomia do país, a casa oferece um equilíbrio entre tradição e acessibilidade.
Dica do PinEat
Experimente combinar o yangnyeom tongdak (frango frito coreano com molho adocicado e picante) com uma porção de kimchi fresco. O contraste entre a crocância da carne e a fermentação ácida do acompanhamento realça os sabores sem sobrecarregar o paladar. Para completar, uma bebida gelada de sikhye (refresco de arroz doce) ajuda a equilibrar o calor das especiarias, criando uma combinação clássica e bem dosada.
Endereço: Cra. 37 #10-08, El Poblado, Medellín, El Poblado, Medellín, Antioquia, Colômbia
Ligar: +57 312 4164824 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento SOUL Korean Food serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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