Tradição e Interatividade no 678 Korean BBQ
Com uma proposta que mistura a técnica milenar do churrasco coreano e um convite à experiência compartilhada, o 678 Korean BBQ se destaca por pratos que valorizam cortes premium e acompanhamentos típicos da Coréia. Carnes como galbi (costela bovina marinada em molho de soja e alho) e samgyeopsal (barriga de porão sem tempero) chegam à mesa cruas, para que os próprios clientes grelhem no grill embutido, num ritual que une sabor e diversão. A seleção de banchan (acompanhamentos) complementa a refeição com kimchi picante, folhas de alface frescas e molhos como o ssamjang, criando combinações versáteis.
O ambiente mescla detalhes urbanos com elementos asiáticos, como paredes em tons terrosos e iluminação aconchegante, ideal para grupos que buscam interação sem perder o conforto. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, auxiliando nos cortes ideais e sugerindo harmonizações, embora a agilidade no atendimento possa variar conforme o movimento. Durante a refeição, é comum ver garçons trocando as grelhas quentes com frequência, garantindo que cada carne seja assada no ponto certo sem resíduos queimados.
Para fechar com chave de ouro, o bibimbap é uma opção clássica: arroz no fundo de uma tigela de pedra quente, coberto com legumes salteados, ovo e gochujang (pasta de pimenta fermentada), misturados na hora para criar uma crosta crocante. A bebida soju, licor de arroz levemente adocicado, harmoniza bem com a intensidade das carnes, equilibrando paladares.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o Japchae, macarrão de batata-doce salteado com vegetais e carne, que oferece textura macia e um sabor levemente adocicado. Esse prato, tradicional em ocasiões especiais na Coreia, serve como uma entrada refrescante antes de mergulhar nas carnes grelhadas. Para quem prefere evitar bebidas alcoólicas, o sikhye — refresco de arroz doce com aroma de gengibre — é uma alternativa que limpa o paladar sem sobrecarregar.
Endereço: Cra. 35 #10b-29, El Poblado, Medellín, El Poblado, Medellín, Antioquia, Colômbia
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento 678 Korean BBQ serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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