Assa

Sabor Coreano e Hospitalidade no Assa

O Assa se destaca como um cantinho coreano que equilibra autenticidade e simplicidade. O cardápio traz clássicos como o Budaejjigae, um ensopado farto com linguiça, tofu, macarrão instantâneo e queijo derretido, servido em panela de ferro para manter o calor. Outro hit é a Omelete de Queijo, surpreendentemente cremosa e elogiada até por quem já experimentou versões na Coreia. Para quem gosta de combinações tradicionais, o Bibimbap de Frango Frito une crocância, vegetais frescos e o toque marcante do gochujang (pasta de pimenta fermentada), finalizado com um ovo marinado.

O ambiente é movimentado, com mesas compartilhadas e decoração discreta, onde a atenção fica mesmo para as panelas borbulhantes à frente dos clientes. A iluminação pode variar: alguns cantos têm luz suave, enquanto outros pontos recebem lâmpadas mais intensas, detalhe que pode ser ajustado para maior conforto. A equipe, mesmo em dias de pico, mantém a gentileza e agilidade, ajudando desde a escolha dos pratos até orientações sobre como misturar os ingredientes corretamente.

Apesar de alguns pratos como o Seafood Pajeon (panqueca de frutos do mar) terem textura mais úmida que o tradicional, e o Bulgogi eventualmente passar do ponto, a maioria das opções agrada pelo sabor caseiro. Vale destacar o arroz branco, sempre soltinho e em porções generosas, feito para acompanhar as refeições à moda coreana. Uma experiência que convida ao compartilhamento de pratos e à descoberta de sabores que vão além do kimchi.

Dica do PinEat

Experimente dividir o Budaejjigae com amigos: o ensopado quentinho combina perfeitamente com a crocância da Omelete de Queijo, criando um contraste de texturas. Para quem curte picância, vale pedir uma porção extra de gochugaru (pimenta em flocos) para incrementar o caldo. Acompanhe com uma tigela de arroz vaporizado para equilibrar os sabores intensos e não deixe de provar a água gelada com gelo abundante, típica do serviço coreano e excelente para refrescar o paladar entre uma garfada e outra.

Endereço: 23 Romilly St, London W1D 5AQ, Reino Unido
Ligar para Assa: +44 20 7734 9050 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 23:00
Terça-feira: 12:00 – 23:00
Quarta-feira: 12:00 – 23:00
Quinta-feira: 12:00 – 23:00
Sexta-feira: 12:00 – 23:00
Sábado: 12:00 – 23:00
Domingo: 12:00 – 23:00

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