Tradição e Sabor em Chamas no Gogi
A atmosfera do Gogi mescla a agitação de uma churrascaria coreana com toques de aconchego urbano. As mesas equipadas com grelhas embutidas permitem que cada cliente participe ativamente do preparo das carnes, ritual típico da culinária gogigui. Entre os destaques, o Samgyeopsal (barriga de porco em fatias grossas) e o Bulgogi (corte bovino marinado em molho de soja e gergelim) são protagonistas, servidos com acompanhamentos como kimchi fermentado, folhas de alface para envolver as carnes e molhos caseiros com notas picantes e adocicadas.
O espaço é funcional, com iluminação suave e superfícies em madeira clara que criam um visual moderno, mas sem perder a essência descontraída. Mesmo durante o movimento intenso, a dinâmica da equipe costuma ser ágil — garçons orientam os clientes sobre técnicas de grelhar e repõem os banchan (acompanhamentos coreanos) com frequência. Um detalhe curioso são as ventoinhas embutidas nas mesas, que dissipam a fumaça sem interferir na experiência de preparar os alimentos à mesa.
Apesar da imersão gastronômica, há margem para ajustes: em horários de pico, a espera por complementos como folhas de alface pode testar a paciência. Ainda assim, a generosidade nas porções compensa — pratos como o Dwaeji Galbi (costelinhas de porco caramelizadas) são suficientes para dividir ou levar como sobras, prática incentivada pela equipe.
Dica do PinEat
Para equilibrar a intensidade das carnes grelhadas, experimente combinar o Kimchi tradicional com a versão refrescante de pepino (Oi Kimchi). A acidez e crocância contrastam bem com a gordura do Samgyeopsal, mas, se preferir algo mais suave, o Ssamjang — pasta de feijão fermentado com pimenta — adiciona profundidade sem apagar os sabores principais. Aproveite para pedir o arroz de alho tostado como base: serve de apoio neutro para as criações que você mesmo montará à mesa.
Endereço: 1A Calle 35-80, Cdad. de Guatemala 01007, Guatemala
Ligar: +502 3568 5832 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Gogi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 21:00
terça-feira: 11:00 – 21:00
quarta-feira: 11:00 – 21:00
quinta-feira: 11:00 – 21:00
sexta-feira: 11:00 – 21:00
sábado: 11:00 – 21:00
domingo: 11:00 – 20:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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