Experiência interativa e sabores autênticos no Gogui Churrasco Coreano
A culinária do Gogui Churrasco Coreano traz à mesa a tradição do gogigui (churrasco coreano) com cortes selecionados e acompanhamentos marcantes. O Bulgogui, feito com tirinhas de carne bovina marinadas em molho de soja, açúcar mascavo e alho, é preparado diretamente na churrasqueira individual de cada mesa, permitindo que cada convidado controle o ponto da carne. Acompanham o prato opções como kimchi caseiro — fermentado em casa com acelga e tempero equilibrado —, além de molhos especiais, como o ssamjang (pasta de doenjang e gochujang) e saladas frescas que contrastam com os sabores intensos.
O ambiente mescla praticidade e identidade cultural: as mesas são equipadas com churrasqueiras embutidas e um sistema de exaustão que elimina completamente o odor de fumaça, garantindo conforto durante a refeição. Detalhes como os utensílios tradicionais coreanos e a ausência de música alta deixam espaço para conversas descontraídas, enquanto a decoração minimalista com elementos em madeira reforça o clima aconchegante.
O serviço é um diferencial: a equipe orienta os clientes na primeira montagem do prato, ensinando a combinar carnes grelhadas com folhas de alface, kimchi e molhos. A atenção se estende à sobremesa, com destaque para o Choux Cream, um clássico francês com influência asiática: massa crocante coberta por craquelin e recheio de creme leve, menos adocicado que o convencional — ideal para finalizar a experiência sem pesar.
Dica do PinEat
Para harmonizar com os sabores intensos do churrasco, experimente intercalar as carnes grelhadas com os acompanhamentos fermentados, como o mu (rabanete em conserva) ou o oi muchim (pepino temperado). Esses ingredientes não apenas refrescam o paladar entre uma porção e outra, mas também realçam os nuances da marinada das carnes. Se preferir algo mais suave, finalize a refeição com o Choux Cream: a textura aerada do creme e a crocância da massa formam um contraste que encerra o momento com elegância.
Endereço: R. dos Bandeirantes, 355 – Cambuí, Campinas – SP, 13024-010, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Gogui Churrasco Coreano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
sábado: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
domingo: 12:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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