Samojeong

Sabor reconfortante e autenticidade coreana no Samojeong

O Samojeong se destaca por pratos que equilibram tradição e praticidade, seguindo a essência da culinária coreana. O samgyetang — sopa de frango recheada com arroz glutinoso, gengibre e castanhas — é a estrela do cardápio, servido em panelas individuais que mantêm o caldo quente até o último gole. A carne desfia facilmente, mergulhada em um caldo dourado que ganha profundidade com o acréscimo opcional de insamju, um licor à base de ginseng oferecido como cortesia. A panqueca de frutos do mar (haemul pajeon) também chama atenção: crocante por fora e recheada com polvo e camarões, é uma opção ideal para compartilhar.

O ambiente é funcional, com mesas organizadas para refeições rápidas ou em grupo, e detalhes como babadores descartáveis revelam cuidado para evitar acidentes gastronômicos. Os pedidos são feitos em máquinas de autoatendimento, agilizando o processo, e a localização dentro do Mercado Seomyeon facilita o acesso. Apesar da eficiência, a experiência pode variar: alguns notam uma atenção meticulosa da equipe, enquanto outros percebem certa pressa no serviço.

Para quem busca combinações equilibradas, os combos são uma escolha estratégica. O bibimbap em tigela de pedra quente, ainda que menos elogiado que o samgyetang, ganha personalidade com o toque final de sal ajustado pelo próprio cliente. A quantidade generosa das porções compensa o preço médio, e a decoração simples, com tons neutros e luminosidade natural, cria um cenário despretensioso para uma refeição que prioriza sabor sobre formalidades.

Dica do PinEat

Não deixe de experimentar a haemul pajeon como complemento para uma refeição completa. A crosta dourada e a mistura de frutos do mar frescos contrastam perfeitamente com o caldo do samgyetang, criando uma combinação de texturas que realça os sabores da culinária coreana. Para equilibrar a refeição, adicione uma pitada de sal na sopa aos poucos — o tempero à mesa permite personalizar o prato sem sobrecarregar o paladar.

Endereço: 11 Seomyeon-ro 68beon-gil, Busanjin District, Busan, Coreia do Sul
Ligar para Samojeong: +82 51-808-3533 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:00 – 15:00, 16:30 – 21:00
Terça-feira: 11:00 – 15:00, 16:30 – 21:00
Quarta-feira: 11:00 – 15:00, 16:30 – 21:00
Quinta-feira: 11:00 – 15:00, 16:30 – 21:00
Sexta-feira: 11:00 – 15:00, 16:30 – 21:00
Sábado: 11:00 – 15:00, 16:30 – 21:00
Domingo: 11:00 – 15:00, 16:30 – 21:00

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