Sabores Autênticos e Texturas Memoráveis no Ton Hoi
Com um cardápio que celebra a culinária chinesa em suas variações clássicas e contemporâneas, o Ton Hoi conquista pela precisão nas combinações. Destaque para o kialza na chapa — uma massa crocante recheada com carne bovina ou suína, que chega à mesa após 30 minutos de preparo paciente. O yakissoba também impressiona: macarrão frito envolto em molho equilibrado, acompanhado por carnes fatiadas finamente. A suavidade do palza (um tipo de bao recheado com carne bovina) contrasta com a crocância do camarão empanado, em porções ideais para compartilhar.
O ambiente mantém uma decoração discreta, com mesas espaçosas e iluminação suave. O salão clássico distribui-se em dois andares, acessível por elevador, garantindo conforto até para quem tem mobilidade reduzida. A atenção dos garçons é discreta, mas eficiente — um detalhe que facilita a experiência, especialmente para quem deseja explorar os 18 tipos de macarrão e 11 variações de massas artesanais. A presença do chef nas mesas, oferecendo porções extras como cortesia, reforça o cuidado em harmonizar tradição e hospitalidade.
Entre os pratos que justificam a fama do local, o porco agridoce se destaca: fatias tenras caramelizadas, acompanhadas de acelga apimentada e brócolis, que derretem no paladar sem excesso de gordura. Vale ressaltar o equilíbrio entre sabor e leveza, mesmo em opções fritas, como os rolinhos primavera de textura sequinha. A banana caramelizada, servida como sobremesa, encerra a refeição com um toque doce e reconfortante.
Dica do PinEat
Experimente a barriga de porco com acelga apimentada e brócolis: um prato que combina a suculência da carne marinada com o contraste de vegetais frescos. Para aproveitar a textura única, sugere-se acompanhá-lo com o palza recheado, cuja massa fofinha absorve bem os sabores adocicados e picantes. Como as porções são generosas, dividir os pratos entre duas ou três pessoas permite explorar mais opções sem perder a intensidade de cada preparo.
Endereço: Av. Prof. Francisco Morato, 1484 – Butantã, São Paulo – SP, 05512-100, Brasil
Ligar: +55 11 3721-3268 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ton Hoi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:30 – 22:00
quinta-feira: 18:30 – 22:00
sexta-feira: 18:30 – 22:00
sábado: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
domingo: 12:00 – 15:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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