Autenticidade e tradição no prato do Restaurante Karen
O Restaurante Karen oferece uma imersão direta na culinária chinesa, com cardápio extenso que vai além dos clássicos conhecidos. Pratos como o Tepan de Mostarda e Tripas revelam a ousadia do lugar, combinando texturas crocantes e sabores marcantes para quem busca experiências menos convencionais. Já o Misto Vegetariano surge como opção reconfortante, com legumes frescos salteados no wok e servidos ainda fumegantes, enquanto o Frango Agridoce equilibra doce e ácido em uma versão crocante e suculenta. Cada receita mantém características caseiras, como o uso do daochi — um fermentado de feijão preto que aromatiza ostras a vapor com caldo encorpado.
O ambiente simples e funcional prioriza a praticidade, com mesas amplas ideais para grupos que desejam compartilhar porções generosas. A localização próxima ao metrô São Joaquim facilita o acesso, mas o cardápio bilíngue (chinês e português) exige atenção: algumas traduções são literais e podem gerar dúvidas. O atendimento é ágil, por conta da equipe majoritariamente chinesa, mas a comunicação em mandarim tende a fluir melhor. Quem busca interação calorosa pode estranhar a postura mais reservada dos funcionários, comum em estabelecimentos focados em autenticidade.
Entre os destaques menos óbvios está o Chop Suey de Camarão, que valoriza frutos do mar pequenos, porém saborosos, refogados com vegetais crocantes. Para quem prefere opções sem carne, os pratos de tofu ganham protagonismo, como versões grelhadas ou em ensopados. A sugestão é explorar pratos quentes e úmidos, como as ostras, que chegam à mesa com vapor saindo da panela. Vale reservar tempo para folhear o cardápio detalhado e descobrir combinações que fogem do padrão dos restaurantes chineses da região.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com os Guiozas delicadamente selados na wok, que chegam com a base crocante e recheio úmido de carne temperada. A massa fina e o contraste de texturas fazem deles um ótimo prelúdio para pratos mais robustos, como o Suíno Agridoce ou o Tepan de Mostarda. Para harmonizar, peça uma porção de arroz branco soltinho — ele ajuda a balancear os sabores intensos dos molhos e fermentados típicos da culinária do local.
Endereço: R. Galvão Bueno, 664 – Liberdade, São Paulo – SP, 01506-000, Brasil
Ligar: +55 11 3271-0101 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Karen serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00
quinta-feira: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00
sexta-feira: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00
sábado: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00
domingo: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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