Autenticidade e Sabor Caseiro no Loon Hua
O Loon Hua surpreende pela simplicidade que abraça a tradição. O ambiente é despretensioso, funcionando na garagem de uma casa residencial, com mesas aconchegantes e decoração minimalista que prioriza a funcionalidade. O cardápio enxuto, focado em pratos chineses caseiros, revela cuidado na execução: massas frescas e preparos que seguem técnicas tradicionais, como o xiaolongbao, bolinho cozido a vapor com recheio suculento e massa finíssima, feito na hora. A atmosfera intimista é marcada pelo movimento discreto da cozinha, onde é possível ouvir o vapor dos panelões e sentir o aroma de especiarias.
Entre as estrelas do menu, o macarrão ensopado com nervo bovino se destaca pela textura macia da carne, que se desfaz no garfo, e pela massa artesanal em ponto al dente. A costela de porco com batata doce também conquista pelo equilíbrio: a carne suculenta contrasta com o doce terroso do acompanhamento. A sopa de macarrão com músculo bovino, apesar de polêmicas recentes com preços de adicionais, segue sendo um clássico por seu caldo (que varia entre versões mais leves e encorpadas conforme o dia).
O atendimento é prático e sincero, com avisos claros sobre o tempo de espera e a limitação de vagas – chegar perto das 21h pode significar perder o jantar. Detalhes como o aviso de recesso anual colado no portão reforçam o caráter familiar do lugar. Mesmo com filas, a experiência é valorizada por quem busca uma imersão genuína na culinária chinesa sem firulas.
Dica do PinEat
Para harmonizar com os pratos principais, experimente a alga marinha com moyashi. O contraste entre a crocância do broto de feijão e o sabor umami da alga oferece um respiro entre sabores mais intensos. É leve o suficiente para não competir com os pratos de carne, mas marcante na apresentação simples e no tempero equilibrado. Ideal para dividir como entrada ou acompanhamento.
Endereço: Av. da Aclimação, 745 – Liberdade, São Paulo – SP, 01531-001, Brasil
Ligar: +55 11 3203-0721 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Loon Hua serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:00 – 22:00
quinta-feira: 18:00 – 22:00
sexta-feira: 18:00 – 22:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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