Autenticidade e sabor caseiro no Lanzhou Restaurante
Com foco na culinária chinesa tradicional, o espaço se destaca por pratos que refletem a região de Lanzhou, conhecida por sua gastronomia reconfortante e técnicas artesanais. O jiaozi surge como um clássico imperdível: massa fina e elástica recheada com carne suína temperada, servida no vapor ou frita. Já a sopa de macarrão grosso chama atenção pelo caldo encorpado, feito com horas de cozimento, acompanhado de tiras de carne bovina macia e vegetais frescos. Para quem busca opções vegetarianas, o pãozinho recheado de legumes combina massa fofinha com cenoura, repolho e cogumelos salteados em molho levemente adocicado.
O ambiente é simples e funcional, com mesas compartilhadas e decoração minimalista que remete a pequenos estabelecimentos familiares da China. A iluminação suave e o movimento constante criam um clima despojado, ideal para refeições sem formalidades. Em dias de maior movimento, é comum ver garçons circulando com bandejas de pratos fumegantes, enquanto o aroma de especiarias como anis-estrelado e gengibre fresco domina o ar.
O serviço prioriza agilidade, com pratos chegando rapidamente à mesa, mesmo durante horários de pico. A comunicação direta ajuda a esclarecer dúvidas sobre o cardápio, especialmente para quem está experimentando a culinária de Lanzhou pela primeira vez. Vale ressaltar que a apresentação dos pratos é despretensiosa, reforçando a proposta de comida caseira e autêntica.
Dica do PinEat
Experimente começar pela sopa de macarrão grosso, que serve como introdução à complexidade de sabores da culinária chinesa. O caldo, preparado com ossos bovinos cozidos lentamente, ganha profundidade com toques de canela e cardamomo. Combine-a com os guioza no vapor, cuja massa delicada e recheio suculento de carne suína são perfeitos para mergulhar no molho de vinagre e pimenta. Para finalizar, o pãozinho recheado de legumes oferece um contraste de texturas, equilibrando a refeição com leveza.
Endereço: R. Furnas, 231 – Brooklin, São Paulo – SP, 04562-050, Brasil
Ligar: +55 11 5506-8464 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Lanzhou Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:30
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:30
quinta-feira: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:30
sexta-feira: 11:00 – 15:00, 17:00 – 20:30
sábado: 09:30 – 15:00, 17:00 – 20:30
domingo: 09:00 – 15:00, 17:00 – 20:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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