Sabor e Interatividade à Mesa no Hot Pot Restaurant
Com foco na autenticidade da culinária chinesa, o Hot Pot Restaurant oferece uma experiência que une tradição e personalização. Os caldos são a estrela, com opções como o suíno apimentado, de boi e cogumelos, servidos em panelas individuais ou compartilhadas. Entre os destaques estão o cupim em fatias finas e a couve chinesa, que ganham vida ao serem cozinhados na mesa. O toque especial fica por conta do buffet de molhos, onde é possível misturar alho picado, gergelim torrado e pimentas para criar combinação única a cada visita.
A interação começa na escolha dos ingredientes crus: tofu macio, bolinho de carne suculento e flor de lótus crocante são opções que complementam os pratos principais. O ambiente, amplo e com mesas equipadas com superfícies de aquecimento, permite que o ritual de cozinhar os alimentos seja prático e divertido. Detalhes como a decoração com elementos naturais e a iluminação suave contribuem para uma atmosfera aconchegante, ideal para grupos que desejam uma refeição compartilhada sem pressa.
O atendimento ágil facilita a jornada, desde a explicação do funcionamento do hot pot até a reposição de caldos e ingredientes. Vale experimentar o macarrão chinês, que absorve o sabor do caldo escolhido, e a salsicha artesanal de porco, presente no Hot Pork — um sanduíche que surpreende pela textura e equilíbrio de sabores. Apesar de alguns pratos trazerem pimenta coreana sem aviso prévio, o cardápio oferece variedade suficiente para agradar quem prefere sabores mais suaves.
Dica do PinEat
Para equilibrar a intensidade dos caldos apimentados, experimente mergulhar o bolinho de carne no molho de gergelim cremoso antes de levá-lo à boca. A versão com recheio suculento ganha um contraste interessante com a textura crocante da casquinha, especialmente se combinada com um gole do refresco de hibisco. A bebida, levemente ácida, ajuda a limpar o paladar entre uma garfada e outra, potencializando os sabores das carnes e vegetais. Se preferir um toque extra, adicione uma pitada de cebolinha frita ao molho — detalhe que faz diferença sem overpowerar os ingredientes principais.
Endereço: R. da Glória, 131 – Liberdade, São Paulo – SP, 01510-001, Brasil
Ligar: +55 11 3241-1338 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hot Pot Restaurant serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 22:00
terça-feira: 17:00 – 22:00
quarta-feira: 17:00 – 22:00
quinta-feira: 17:00 – 22:00
sexta-feira: 17:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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