Um Encontro de Sabores Peruano-Chineses no Cantón Pompéia – Comida Peruana e Chinesa
O ambiente acolhe com uma fusão vibrante: a cozinha chifa (típica da diáspora chinesa no Peru) se destaca em pratos como o Lomo Saltado – carne macia marinada em molho de soja, salteada com cebola roxa e tomate, servida sobre batata frita crocante. Já os Chaufas (versão peruana do arroz frito) misturam camarão, frango ou carne com legumes frescos, equilibrando doce e salgado. O Dim Sum, por sua vez, surpreende com opções como Siu Mai suculentos e Wontons delicadamente empanados, ideais para iniciar a refeição. Mesas bem distribuídas e decoração minimalista, com toques de madeira e iluminação suave, criam um clima íntimo sem perder a praticidade.
A proposta de rodadas de pratos pequenos (rondas) permite experimentar diferentes combinações, como o Camarão ao Curry cremoso ou o Noodles com Cogumelos, que impressiona pela textura al dente e o toque de pimenta fresca. Durante a semana, o menu executivo inclui entrada, principal e bebida (como o chá gelado cítrico) em combinações que valorizam ingredientes locais. O atendimento ágil e descontraído, principalmente nos horários de pico, chama a atenção – garçons explicam detalhes dos pratos com naturalidade, como o equilíbrio único do molho agridoce feito com ají amarillo.
Para finalizar, as sobremesas seguem a dualidade da casa: o Bao de Chocolate tem massa fofinha, ainda que alguns notem leve ressecamento, enquanto os biscoitos da sorte, servidos com o café, trazem um toque lúdico. Bebidas como o Frozen de Melancia refrescam sem excesso de doçura, contrastando com opções mais ousadas, como drinks com licor de uva e maracujá. Apesar do espaço compacto, a circulação é fluida, e detalhes como os cardápios em QR Code facilitam a escolha – embora valha confirmar os valores diretamente com a equipe antes de fechar a conta.
Dica do PinEat
Experimente o Dim Sampler, uma seleção de cinco entradas que inclui desde rolinhos primavera crocantes até Siu Mai recheados com porco e camarão. Ideal para dividir, o prato permite conhecer diferentes técnicas da culinária chifa em porções generosas. Combine com um dos rondas apimentados, como o frango com molho de pimenta vermelha, e finalize com o Noodles com Cogumelos Shitake para aproveitar a textura única da massa fresca. Se preferir algo mais leve, o chá gelado da casa, com notas cítricas e toque de hortelã, harmoniza bem com os sabores intensos.
Endereço: R. Padre Chico, 631 – Pompeia, São Paulo – SP, 05024-000, Brasil
Ligar: +55 11 3872-8948 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cantón Pompéia – Comida Peruana e Chinesa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:30
terça-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 17:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 17:00, 19:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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