Autenticidade e equilíbrio no Jin Jin
O Jin Jin se destaca por uma proposta que mescla influências da culinária chinesa e tailandesa, com pratos que prezam por sabores equilibrados e apresentação cuidadosa. O Lámen Miso Tonkotsu surge como um carro-chefe, com caldo encorpado à base de ossos de porco, acompanhado de noodles al dente, fatias de char siu (carne suína marinada) e ovo marinado em molho shoyu. O ambiente é moderno, com mesas de madeira clara e iluminação suave, ideal para refeições sem pressa. Detalhes como as garrafas de molho caseiro, disponíveis em cada mesa, reforçam a atenção ao toque artesanal.
A cozinha também oferece opções como o Kung Pao Chicken, com pedaços de frango crocantes envoltos em um molho picante e amendoado, e o Pad Thai Tradicional, que equilibra a acidez do tamarindo com a doçura do açúcar mascavo. O atendimento é ágil, com garçons que explicam bem os pratos e sugerem combinações sem pressão. Vale reparar nos pequenos vasos de flores frescas sobre o balcão, um contraste delicado com a decoração minimalista das paredes.
Para quem busca uma experiência mais intimista, os assentos próximos à janela permitem observar o movimento da rua enquanto se saboreia o Gyozas Fritos, recheados com carne suína e repolho, acompanhados de um molho de gengibre e vinagre. Mesmo em horários de pico, o espaço mantém uma atmosfera acolhedora, sem excesso de ruído, graças ao layout bem distribuído.
Dica do PinEat
Uma das joias do cardápio é o Bolinho de Sésamo Preto, servido como sobremesa. Feito com massa glutinosa e recheio de pasta de feijão doce, o quitute tem textura macia por dentro e crocante na camada externa, finalizado com sementes de gergelim torradas. A sugestão é pedi-lo logo após pratos mais robustos, como o curry tailandês, para um contraste entre o picante e o adocicado. A combinação revela a atenção do local ao equilíbrio de sabores, mesmo nos detalhes finais.
Endereço: Pátio Limeira Shopping Rua Carlos Gomes, 1321 – Loja, FF-15 – Centro, Limeira – SP, 13480-013, Brasil
Ligar: 01937045261 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Jin Jin serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sexta-feira: 10:00–22:00
sábado: 10:00–22:00
domingo: 12:00–22:00
segunda-feira: 10:00–22:00
terça-feira: 10:00–22:00
quarta-feira: 10:00–22:00
quinta-feira: 10:00–22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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