Tempero Caseiro e Influência Asiática no Family Restaurante Vegetariano
Com uma proposta que une culinária vegetariana e toques da gastronomia oriental, o cardápio surpreende pela combinação equilibrada de ingredientes frescos e técnicas tradicionais. Pratos como o Lámen Vegetariano com Shimeji ganham destaque pelo caldo encorpado, preparado com cogumelos frescos e legumes caramelizados, enquanto o Yakissoba de Seitan impressiona pela textura firme da proteína vegetal e pelo equilíbrio entre molho agridoce e vegetais crocantes. A influência chinesa aparece também nas Gyozas Assadas, recheadas com tofu marinado e repolho, servidas com um molho de gengibre que acrescenta um toque picante suave.
O ambiente convida a uma experiência relaxante, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e prateleiras repletas de livros sobre alimentação saudável. O atendimento é marcado por um cuidado genuíno: os funcionários explicam detalhes dos pratos sem pressa e sugerem combinações de sucos naturais, como o de maracujá com hortelã, que acompanham bem os sabores intensos. Um detalhe curioso são as pequenas esculturas de bambu espalhadas pela sala, que reforçam a conexão com a cultura asiática sem parecerem artificiais.
Para fechar a refeição, vale experimentar o Bolinho de Matcha com Recheio de Frutas Vermelhas, uma sobremesa que equilibra o amargor do chá verde com a doçura natural das frutas. A cozinha aberta permite ver a equipe trabalhando, o que transmite transparência e confiança no preparo dos alimentos. Mesmo em dias movimentados, o espaço mantém um clima acolhedor, ideal para quem busca uma pausa sem pressa.
Dica do PinEat
Inicie a refeição com as Gyozas Assadas de Tofu e Repolho, que chegam à mesa crocantes por fora e suculentas por dentro. O molho de gengibre, levemente picante, realça o sabor sem sobrecarregar o paladar, preparando-o para pratos principais como o Yakissoba. Para harmonizar, peça o suco de abacaxi com hortelã, que refresca e complementa os sabores terrosos da comida. A combinação cria uma progressão de sabores que valoriza cada etapa do menu.
Endereço: R. Gonçalves Dias, 1493 – Centro, Araraquara – SP, 14802-416, Brasil
Ligar: +55 16 3357-8886 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Family Restaurante Vegetariano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:00
terça-feira: 11:00 – 14:00
quarta-feira: 11:00 – 14:00
quinta-feira: 11:00 – 14:00
sexta-feira: 11:00 – 14:00
sábado: 11:00 – 14:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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