Uma Viagem Gastronômica ao Líbano no Cozinha Árabe
Os sabores do Líbano se materializam nos pratos preparados com cuidado pela família de proprietários, que mantêm viva a tradição culinária de suas raízes. Destaques como o Shawarma de Carne — com fatias suculentas e bem temperadas, envoltas em pão sírio fresco — e o Kebab grelhado, reconhecido pela maciez e aromas defumados, são exemplos da autenticidade à mesa. Para começar, não deixe de experimentar o Kibe Tradicional (croquetes de carne moída e trigo) ou sua versão recheada com catupiry, que agrada paladares em busca de um toque cremoso. Acompanhe esses clássicos com o Homus cremoso e o Babaganoush (patê de berinjela assada), servidos com pão sírio quentinho.
O ambiente é simples e acolhedor, com apenas quatro mesas, ideal para refeições rápidas ou para levar os pratos para casa — opção preferida por muitos, já que os pedidos para viagem são frequentes. A decoração discreta e os detalhes que remetem à cultura árabe, como padrões geométricos nas paredes e o aroma de especiarias no ar, reforçam a experiência sem distrair do principal: a comida. Vale notar a praticidade do atendimento, que mantém a agilidade mesmo durante os picos de movimento, garantindo que os pratos cheguem frescos à mesa.
A harmonia entre tradição e hospitalidade fica evidente no cuidado em cada detalhe, desde o tempero equilibrado dos pratos até a apresentação caseira. Para fechar com chave de ouro, os doces tradicionais libaneses, como as Esfihas Doces ou opções à base de nozes e mel, oferecem um final perfumado e sutilmente adocicado. Mesmo em um espaço compacto, o Cozinha Árabe entrega uma imersão cultural que conquista tanto amantes da gastronomia árabe quanto quem busca novidades bem executadas.
Dica do PinEat
Combine a boa pedida de Kibe com Catupiry com uma porção de Homus e pão sírio: o contraste entre a crocância do kibe e a creaminess do homus cria um equilíbrio de texturas. Se preferir algo mais robusto, o Shawarma de Carne — com sua carne macia e marinada em especiarias — ganha ainda mais destaque quando acompanhado do Babaganoush, que adiciona um toque defumado ao prato. Para levar para casa, embale os sabores em porções generosas e monte uma mesa completa com os principais clássicos libaneses.
Endereço: Av. Dom Nery, 395 – Vila Embare, Valinhos – SP, 13271-170, Brasil
Ligar: +55 19 99339-2853 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cozinha Árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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