Tradição e generosidade na gastronomia árabe do Abu Dhabi
A experiência no Abu Dhabi começa com a autenticidade dos aromas que atravessam o salão aconchegante, onde detalhes como iluminação suave e mesas espaçosas convidam a momentos descontraídos. O carro-chefe fica por conta do quibe cru, preparado com carne cuidadosamente temperada e trigo finamente triturado, resultando em uma textura cremosa e sabor equilibrado. A babaganuche, feita com berinjela assada e tahine, surpreende pelo toque defumado, e ambas podem ser combinadas em um combo que inclui três pastas artesanais — como o homus tradicional e o mutabal — acompanhadas por pão sírio fresco.
O ambiente é funcional, com estacionamento gratuito para clientes (basta validar o ticket no caixa) e espaço bem organizado, ideal para grupos ou refeições rápidas. O atendimento reforça a experiência: os funcionários são ágeis e solícitos, sugerindo combinações sem pressionar, enquanto a cozinha aberta permite observar o preparo das esfihas, que chegam à mesa com massa leve e recheios generosos, como carne bem condimentada ou queijo derretido.
Mesmo em dias movimentados, o serviço mantém a qualidade, refletindo o cuidado com ingredientes frescos e técnicas tradicionais. Vale notar pequenos gestos, como as porções compartilháveis que facilitam pedidos em conjunto, e o equilíbrio entre sabores intensos e pratos mais sutis, como o tabule — salada de trigo mourisco com hortelã e limão — que refresca o paladar entre uma degustação e outra.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar o combo de pastas com pão sírio: escolha a babaganuche, o homus com azeitonas e o mutabal (versão com berinjela e iogurte) para uma imersão em sabores clássicos. A combinação permite explorar contrastes — do cremoso ao picante suave — e harmoniza perfeitamente com o quibe cru, criando uma sequência que destaca a essência da culinária árabe.
Endereço: R. Humaitá, 397 – Centro, Taubaté – SP, 12010-750, Brasil
Ligar: +55 12 3629-6161 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Abu Dhabi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 22:00
quarta-feira: 18:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
domingo: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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