Tradição e sabor em dose generosa no Suwayda culinária árabe
O cardápio acompanha a essência da gastronomia árabe com pratos que priorizam a generosidade das porções. O destaque é o shawarma para uma pessoa, preparado com tiras suculentas de carne marinada, envoltas em pão sírio fresco e acompanhadas de homus cremoso. Para compartilhar, o combo para dois ganha atenção: além do clássico homus, há falafel crocante por fora e macio por dentro, batata frita dourada e uma seleção de esfihas. Quem busca uma experiência autêntica encontra no quibe frito uma opção robusta, servido em tamanho generoso, embora alguns notem variações no tempero em dias específicos.
O ambiente mescla elementos tradicionais, como tecidos coloridos nas paredes e iluminação suave, com um clima despojado. O espaço é compacto, ideal para refeições rápidas ou encontros informais, mas detalhes como mesas com superfícies desgastadas e cardápio físico manuseado indicam oportunidades para melhorias na apresentação. A presença constante do chef no salão, cumprimentando os clientes e supervisionando os pratos, reforça a atmosfera acolhedora.
A Suwayda culinária árabe aposta em sabores clássicos, como a esfiha de escarola, que equilibra a acidez da verdura com a massa fina e levemente crocante. Para finalizar, os docinhos árabes conquistam pela doçura equilibrada, especialmente o ma’amoul, recheado com tâmara. O atendimento ágil e a relação calorosa com os frequentadores fiéis são pontos que contribuem para a experiência, mesmo que a consistência nos temperos mereça atenção em certos dias.
Dica do PinEat
Experimente o combo para dois como um verdadeiro ritual gastronômico: comece pelo homus, que ganha vida quando mergulhado com pão sírio aquecido, seguido pelo falafel, cujo contraste de texturas é protagonista. Reserve espaço para as esfihas, servidas ainda quentes, e finalize com as batatas fritas, crocantes e salgadas na medida certa. A combinação permite explorar diferentes facetas da culinária árabe em uma única refeição, ideal para quem deseja uma imersão sem pressa.
Endereço: R. da Penha, 1018 – Centro, Sorocaba – SP, 18010-004, Brasil
Ligar: +55 11 99750-4625 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Suwayda culinária árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 21:30
terça-feira: 11:00 – 21:30
quarta-feira: 11:00 – 21:30
quinta-feira: 11:00 – 21:30
sexta-feira: 11:00 – 21:30
sábado: 11:00 – 21:30
domingo: Fechado
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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