Culinária Árabe com Toques Criativos no #Kibedohassib Restaurante
A casa se destaca por harmonizar tradição e inovação na gastronomia árabe. O cardápio traz pratos clássicos, como o combo que inclui kibe cru fresco (com grãos de trigo finamente temperados), tabule com salsa e hortelã em equilíbrio ácido, homus preparado com tahine e azeite, e coalhada seca de textura suave. O ambiente é um charme à parte: paredes revestidas por plantas, detalhes artesanais e um espaço externo aconchegante, ideal para noites com clima descontraído. O atendimento mantém um ritmo ágil, com mesclas de profissionalismo e bom humor que deixam a experiência mais leve.
Entre os destaques, as esfihas crocantes — especialmente a de escarola — conquistam pelo recheio generoso e pela massa fina. Já o jumbo de baião de dois surpreende ao incorporar influências árabes no preparo, com um toque especial de especiarias. Detalhes como o molho de alho caseiro (que acompanha os pratos) e a decoração temática dos banheiros, com referências musicais divertidas, reforçam a identidade do local. Algumas inconsistências pontuais, como a textura menos cremosa do homus e a cristalização do gelato de coalhada, sugerem ajustes na execução, mas não comprometem a proposta autêntica.
Para quem busca uma experiência completa, vale explorar a variedade de sucos e bebidas. A soda de romã, refrescante e levemente adocicada, e o suco de maracujá com laranja e leite condensado são ótimas pedidas para equilibrar os sabores marcantes. As porções generosas, aliadas ao ambiente acolhedor e à apresentação cuidadosa dos pratos, fazem do #Kibedohassib Restaurante uma opção para encontros informais ou comemorações em grupo, sem deixar de lado a autenticidade da culinária árabe.
Dica do PinEat
Experimente combinar a esfiha de escarola com o molho de alho servido à parte. A massa crocante e o recheio levemente amargo da hortaliça ganham um contraste perfeito com o molho cremoso e aromático, que traz um toque defumado sem sobrecarregar o paladar. A dica é pedir um mix de esfihas doces e salgadas para compartilhar — a de carne com coalhada seca é uma surpresa saborosa. Para finalizar, aproveite o suco de maracujá com laranja, que equilibra doçura e acidez, deixando o conjunto harmonioso.
Endereço: R. Francisca de Queiroz, 51 – Mangal, Sorocaba – SP, 18040-325, Brasil
Ligar: +55 15 3321-8778 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento #Kibedohassib Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 15:30, 16:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 22:30
sábado: 11:30 – 22:30
domingo: 11:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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