Tradição árabe com toques caseiros no Árabe Hakim
A culinária do Árabe Hakim surpreende pela autenticidade de pratos que levam ingredientes frescos e combinações clássicas da gastronomia do Oriente Médio. Destaques como a Torre de Kibe conquistam pelo equilíbrio: crostas douradas envolvem um recheio úmido de carne moída temperada com especiarias, acompanhada de cebolas caramelizadas crocantes. Já as esfihas abertas trazem massa fina e generosos recheios, como a versão de queijo derretido, que mantém a simplicidade sem perder o sabor marcante. Para fechar, o Doce Ninho de Nozes com Calda de Laranjeira é uma experiência à parte, com textura cremosa e um contraste doce e cítrico.
O ambiente faz parte do Mercadão Campolim, um espaço movimentado e cheio de vida, mas a simplicidade do local é compensada pelo cuidado na apresentação dos pratos. Mesas organizadas e pratos coloridos em cerâmica reforçam a atmosfera caseira, enquanto o atendimento costuma ser ágil e atencioso, especialmente quando a proprietária está presente. Pequenos detalhes, como o aroma de hortelã fresca nas bebidas e o pão sírio quentinho servido rapidamente, deixam a experiência mais acolhedora.
Embora a maioria das preparações seja elogiada, itens como o homus e a coalhada fresca podem variar no frescor dependendo do dia. A dica é aproveitar os pratos quentes, como o kibe frito e as esfihas recém-saídas do forno, que raramente desapontam. O equilíbrio entre tradição e praticidade faz do espaço uma parada interessante para quem busca sabores árabes em porções generosas e preços acessíveis.
Dica do PinEat
Para uma combinação clássica, experimente a Torre de Kibe acompanhada de uma porção de homus cremoso e pão sírio quente. A crocância do kibe contrasta com a textura suave do homus, enquanto as fatias de pão garantem um jeito prático de aproveitar cada sabor. Se preferir algo doce, não deixe de provar o Doce Ninho de Nozes: a calda de laranjeira adiciona um toque cítrico que corta a doçura, equilibrando o prato de forma memorável.
Endereço: Mercadão do Campolim – R. Antônio Perez Hernandez, 125 – BOX 125 – Parque Campolim, Sorocaba – SP, 18048-115, Brasil
Ligar: +55 15 99161-8664 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Árabe Hakim serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 22:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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