Tradições Sírias e Sabores que Conquistam no Abu Salin (Shopping Panorâmico)
A culinária árabe ganha vida no Abu Salin (Shopping Panorâmico) com receitas transmitidas por gerações. Comandado por um sírio que traz mais de três décadas de experiência, o cardápio revela pratos clássicos como o kafta gratinado — carne temperada com especiarias e coberta com queijo derretido — e as esfihas abertas, que equilibram massa fina e recheios generosos, como carne moída com hortelã. Para finalizar, os doces caseiros, como o baklava folhado com nozes e o maamoul recheado de tâmaras, são provas de que a tradição é levada a sério.
O ambiente mescla decoração sóbria com detalhes que remetem ao Oriente Médio, como padrões geométricos e iluminação aconchegante. Apesar do espaço compacto, o atendimento ágil e atencioso compensa: os funcionários dominam o cardápio e sugerem combinações, como harmonizar o homus cremoso com pão sírio fresco. Pequenos gestos, como oferecer uma amostra de sobremesa ou explicar a origem dos temperos, reforçam a preocupação em tornar a experiência memorável.
Para quem busca variedade, o rodízio é uma ótima opção, permitindo degustar desde kibes fritos crocantes até pratos principais como o frango com molho de limão siciliano. Tudo é preparado na hora, garantindo sabores intensos e ingredientes de qualidade. Vale ressaltar o cuidado com os vegetais, sempre frescos e cortados manualmente, e o pão sírio caseiro, que chega à mesa ainda quente.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com uma combinação clássica da culinária árabe: uma porção de baklava acompanhada de café árabe amargo. O contraste entre a doçura do mel e o sabor robusto da bebida cria um equilíbrio surpreendente. Se preferir algo mais refrescante, o chá de menta gelado é uma opção leve que complementa bem pratos apimentados.
Endereço: Av. Comendador Pereira Inácio, 2480 – Jardim Vergueiro, Sorocaba – SP, 18030-005, Brasil
Ligar: +55 15 3231-9899 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Abu Salin (Shopping Panorâmico) serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 17:30 – 21:30
quinta-feira: 17:30 – 21:30
sexta-feira: 17:30 – 21:30
sábado: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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