Zaytún Vila Nova (Lebanese Street Food)

Sabores que transcendem fronteiras no Zaytún Vila Nova (Lebanese Street Food)

A culinária libanesa ganha vida nas mãos do Zaytún Vila Nova, que se destaca pela autenticidade e técnicas tradicionais. Entre os pratos que conquistam frequentadores, o Kibe Cru surpreende pela textura aveludada da carne moída e pelo equilíbrio das especiarias, servido com hortelã fresca e cebola roxa. Já o Manakeesh de Ovo, Queijo e Sumac chama atenção pela massa crocante e pelo contraste entre o sabor ácido da erva sumagre e a cremosidade do queijo derretido. O ambiente, decorado com padrões geométricos e tons terrosos, reflete a cultura libanesa sem deixar de lado o conforto, com mesas bem distribuídas e espaço para grupos.

O atendimento primou pela atenção aos detalhes, como explicar os ingredientes de pratos menos conhecidos e garantir que cada pedido chegasse na temperatura ideal. Um exemplo é a Esfiha Aberta de Carne, com massa finíssima e recheio generoso, que mantém a crocância mesmo depois de embalada para delivery. Para quem prefere experimentar um pouco de tudo, o rodízio oferece uma imersão em sabores como o Hambúrguer Libanês — uma combinação inusitada de carne temperada envolta em pão sírio tostado.

A experiência no local vai além do paladar: o aroma de pães frescos saindo do forno e o som suave de músicas tradicionais criam uma atmosfera acolhedora. Vale reparar nos pequenos jars de condimentos artesanais nas mesas, como o Tahine cremoso e o Molho de Pimenta Síria, que complementam pratos como o Kaak de Frango — um pão recheado com desfiado bem temperado e pasta de alho. Mesmo quem pede delivery nota o cuidado com embalagens térmicas e a apresentação impecável, mantendo a integridade dos pratos.

Dica do PinEat

Para uma experiência completa, experimente a Coalhada Seca como acompanhamento. O laticínio fermentado, de sabor levemente ácido e textura cremosa, harmoniza perfeitamente com pratos intensos, como o Kibe Cru ou carnes grelhadas. Sirva-a com pão sírio fresco: o contraste entre o azedinho da coalhada e a suavidade do pão cria um equilíbrio que realça os temperos da comida. Ideal para compartilhar e mergulhar de vez nos sabores do Líbano.

Endereço: R. Comendador Miguel Calfat, 398 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP, 04537-081, Brasil
Ligar: +55 11 95555-0338 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 10:00 – 23:00
terça-feira: 10:00 – 23:00
quarta-feira: 10:00 – 23:00
quinta-feira: 10:00 – 23:00
sexta-feira: 10:00 – 23:00
sábado: 10:00 – 23:00
domingo: Fechado

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