Tradição e Modernidade nas Receitas do Zain
O Zain une a riqueza da culinária árabe com soluções tecnológicas que facilitam o atendimento. Entre os destaques do cardápio, o trio de pastas (homus cremoso, coalhada levemente ácida e babaganuche defumado) é um clássico bem executado, servido com pães frescos. Pratos como o kibe cru temperado com hortelã e o kibe lab — recheado com creme de iogurte e cebola crocante — mostram domínio das técnicas tradicionais, enquanto a esfirra de figo com flor de laranjeira surpreende pelo equilíbrio entre doçura e notas florais.
O ambiente mescla elementos aconchegantes, como iluminação suave e tecidos texturizados, com detalhes modernos: pedidos feitos diretamente por tablets nas mesas garantem agilidade, e os garçons, sempre discretos, aparecem para retirar pratos vazios ou sugerir acompanhamentos. A atenção aos pequenos gestos, como repor as torradas para mergulhar nas pastas sem precisar pedir, reforça o cuidado com a experiência.
Para finalizar, não deixe de experimentar o drink servido em uma lâmpada de Aladim — uma criação autoral que mistura elementos cítricos e especiarias, tornando-se quase um espetáculo à parte. Apesar da estrutura eficiente, algumas combinações, como o pão queimado em certos pratos, ainda podem ser aprimoradas para elevar ainda mais o padrão.
Dica do PinEat
A esfira de figo com flor de laranjeira é uma escolha fora do óbvio que vale a jornada. A massa folhada, crocante por fora e macia por dentro, envolve um recheio que combina a doçura natural do figo com um toque floral suave. Para harmonizar, peça um chá de menta fresco — a refrescância contrasta delicadamente com o sabor do prato, criando uma experiência sensorial equilibrada. Ideal para dividir como entrada ou encerrar a refeição com um toque diferenciado.
Endereço: R. Demétrio Ribeiro, 594 – Vila Reg. Feijó, São Paulo – SP, 03332-000, Brasil
Ligar: +55 11 2675-9513 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Zain serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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