Autenticidade e criatividade no Sukkah Coreano
O Sukkah Coreano equilibra tradição e modernidade em um cardápio que valoriza ingredientes frescos e combinações ousadas. O mandu, espécie de dumpling recheado com carne suína e vegetais crocantes, é uma das estrelas, servido com molho de soja levemente adocicado. Para quem busca algo mais reconfortante, o bibimbap ganha destaque: arroz com legumes salteados, ovo fresco e gochujang (pasta de pimenta fermentada), que pode ser misturado à mesa. Apesar do foco coreano, há espaço para influências globais, como o shawarma em versão adaptada, com pão sírio e carnes marinadas em especiarias orientais.
O ambiente é compacto, ideal para refeições rápidas, com paredes em tons terrosos e iluminação suave que cria um clima acolhedor. As mesas de madeira rústica e os detalhes em cerâmica azulada remetem à estética minimalista coreana, enquanto o balcão central permite observar o preparo dos pratos. Em dias mais movimentados, a circulação pode ficar um pouco apertada, mas a praticidade do serviço compensa.
O atendimento prioriza agilidade sem perder a simpatia, especialmente nos pedidos de delivery. Os pratos chegam bem embalados, com ingredientes separados para manter a textura — o que faz diferença em preparações como o japchae (macarrão de batata-doce com vegetais), que permanece crocante mesmo após o transporte. Pequenos gestos, como o envio de sachês extras de molho picante, demonstram atenção aos detalhes.
Dica do PinEat
Para uma experiência harmoniosa, experimente o japchae como acompanhamento para o mandu. O macarrão leve e levemente adocicado contrasta com o recheio suculento do dumpling, enquanto o molho de gengibre oferecido à parte acrescenta um toque cítrico. Se preferir algo mais intenso, acrescente uma pitada de flocos de pimenta seca disponíveis nas mesas — o equilíbrio entre os sabores picantes e terrosos surpreende.
Endereço: R. Eng. Mesquita Sampaio, 226 – Vila Sao Francisco (Zona Sul), São Paulo – SP, 04711-000, Brasil
Ligar: +55 11 5181-1881 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sukkah Coreano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
terça-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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