Tradição e sabor em harmonia no Sonho Árabe
No Sonho Árabe, cada prato conta uma história da culinária árabe, equilibrando tradição e frescor. Esfihas abertas com recheio generoso de carne moída e especiarias, kibes crocantes por fora e suculentos por dentro, e falafel dourado com ervas são exemplos de clássicos bem executados. O cardápio ainda inclui opções como shawarma de carne desfiada e charutinhos de folha de uva, recheados com arroz e temperos que remetem ao preparo caseiro. A diversidade de mezzes, como o babaganush (creme de berinjela defumada) e a mhamara (pasta de pimenta e nozes), completa a experiência, permitindo combinações variadas.
O ambiente imersivo captura detalhes culturais, com decoração temática e música suave que convidam a uma refeição tranquila. De sexta a domingo, apresentações de dança tradicional acrescentam um toque vibrante ao espaço. As mesas são bem distribuídas, garantindo privacidade sem perder a atmosfera aconchegante. O serviço se destaca pela atenção personalizada: os funcionários explicam os pratos com paciência e sugerem harmonizações, como acompanhar os espetos de carne bovina ou frango grelhados com coalhada fresca e pão sírio quente.
Um diferencial está nos detalhes pouco óbvios, como o suco de limão misturado com ervas aromáticas, que refresca sem competir com os sabores intensos da comida. O buffet surpreende pela couve-flor assada com tahine, um prato de textura cremosa e sabor terroso, e pela opção de montar seu prato com carnes grelhadas na hora. Para quem busca algo além do buffet, o menu à la carte oferece pratos como cordeiro assado lentamente, que desmancha no garfo, garantindo autenticidade em cada garfada.
Dica do PinEat
Experimente começar com os charutinhos de folha de repolho, recheados com uma mistura de arroz e carne, seguidos pelo kafta grelhado (bolinhos de carne temperados com ervas). Finalize com uma fatia de baklava, ainda que menos adocicado do que o usual: a massa folhada crocante e o recheio de nozes ganham profundidade quando acompanhados por uma xícara de chá de menta fresco, harmonizando os sabores sem excessos.
Endereço: Rua Alexandre Dumas, 1541 – Santo Amaro, São Paulo – SP, 04717-004, Brasil
Ligar: +55 11 96173-2323 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sonho Árabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:00
terça-feira: 11:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 22:00
sábado: 11:30 – 22:00
domingo: 11:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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