Sabores do Oriente Médio com toque acolhedor no Shuk Esfihas
Especializado em comidas de rua do Oriente Médio, o espaço traz pratos robustos e cheios de personalidade. O Shakshuka, preparado com ovos cozidos em molho de tomate temperado com cominho e páprica, é servido fumegante e acompanhado de pão pita fresquinho — perfeito para mergulhar na mistura cremosa. Já as esfihas fechadas, recheadas com carne bem temperada ou queijo derretido, equilibram crocância e suculência. O Pide Recheado, uma espécie de pizza turca com massa fina e bordas altas, também se destaca pelo recheio generoso, como a versão com carne moída e ervas.
O ambiente mescla elementos modernos com referências culturais, como os tapetes suspensos que remetem à tradição árabe, criando um visual instagramável sem perder a praticidade. Mesas amplas garantem conforto, ideal para grupos que querem dividir pratos. O atendimento varia entre momentos ágeis e outros mais descontraídos, mantendo cordialidade mesmo em dias movimentados. Detalhes como o aroma de especiarias ao entrar e o som ambiente suave reforçam a imersão gastronômica.
Para fechar com chave de ouro, a sobremesa Knafeh rouba a cena: uma camada crocante de semolina envolve queijo derretido levemente adocicado, finalizado com calda de açúcar perfumada e pistache triturado. A combinação de texturas e o contraste entre doce e salgado fazem do prato uma experiência memorável. Apesar de concorrido, o Shuk Esfihas mantém padrão de limpeza impecável, inclusive nos banheiros, e oferece opções de bebidas como as sodas batizadas, que harmonizam com a proposta das refeições.
Dica do PinEat
Experimente a Berinjela Assada como entrada ou acompanhamento: preparada com um toque defumado e molho à base de tahine, o prato surpreende pela cremosidade e profundidade de sabores. Para quem prefere algo além do tradicional pão com pastas, a quarta de pimentão — uma mistura de pimentões assados e especiarias — traz um equilíbrio entre picância suave e acidez, realçando pratos como o Pide ou o Shakshuka. Acompanhe com uma soda de limão siciliano e hortelã para refrescar o paladar entre uma garfada e outra.
Endereço: R. Girassol, 625 – Vila Madalena, São Paulo – SP, 05433-001, Brasil
Ligar: +55 11 2359-1729 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Shuk Esfihas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:30
terça-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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