Sabores autênticos com toque contemporâneo no Shiraz Shawarma
Especializado em culinária do Oriente Médio, o espaço surpreende com pratos que equilibram tradição e pequenas inovações. O Shawarma Misto é o carro-chefe: fatias de carne assada lentamente, marinadas em especiarias como cominho e páprica, acompanhadas de homus cremoso e folhas frescas, servidas em pães sírios quentinhos. Outro destaque é o Kibe de Abóbora, uma versão vegetariana que mantém a crocância típica do quitute, recheado com uma mistura de grão-de-bico e ervas. A Fatayeh Salad, com mix de folhas, tomate-cereja e molho de iogurte, complementa bem os sabores intensos.
O ambiente é funcional, com mesas simples dispostas em um espaço compacto, ideal para refeições rápidas. A decoração traz detalhes sutis, como padrões geométricos nas paredes e iluminação indireta, que criam um clima acolhedor sem luxo. Filas são comuns no horário de pico, e a movimentação constante reforça a popularidade do local. O atendimento prioriza agilidade, com funcionários focados em entregar os pedidos rapidamente, embora alguns clientes notem que explicações sobre o cardápio poderiam ser mais detalhadas.
Para quem busca uma experiência completa, vale explorar as combinações de sabores. O pão sírio, por exemplo, varia entre a versão tradicional e uma opção levemente adocicada, ideal para acompanhar o homus. A inclusão de alface nos lanches, embora incomum em shawarmas clássicos, agrega crocância, enquanto a ausência de batata frita no recheio deixa espaço para experimentar os acompanhamentos à parte, como os kibes fritos ou a coalhada seca.
Dica do PinEat
Experimente o Kibe de Abóbora como entrada: a combinação da textura crocante por fora e macia por dentro ganha ainda mais personalidade quando mergulhada no homus cremoso. Para equilibrar, peça a Fatayeh Salad como acompanhamento — o contraste entre o frescor das folhas e o toque ácido do molho de iogurte harmoniza com pratos mais encorpados. Se preferir dividir, uma porção de kibes compartilhada no início da refeição ajuda a explorar diferentes sabores sem comprometer o prato principal.
Endereço: R. Traipu, 186 – Perdizes, São Paulo – SP, 01235-000, Brasil
Ligar: +55 11 3666-5885 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Shiraz Shawarma serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 22:00
terça-feira: 11:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 22:00
sábado: 11:30 – 22:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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