Autenticidade e tradição no cardápio do Shawarma Primos
Com inspiração na culinária árabe e síria, o espaço se destaca pela qualidade dos pratos que mantêm raízes tradicionais. O carro-chefe é o shawarma, preparado com camadas de carne bovina ou frango grelhadas lentamente no espeto vertical, servido em pão sírio macio e acompanhado de picles caseiros, homus cremoso e folhas de hortelã fresca. O equilíbrio entre os temperos marcantes, como cominho e sumac, e a textura crocante dos vegetais garante uma experiência que honra as receitas originais do Oriente Médio.
Apesar da estrutura compacta, com apenas três mesas no ambiente interno, a organização e a limpeza impressionam. Detalhes como a pia para lavar as mãos e o banheiro bem cuidado reforçam a preocupação com o conforto mínimo. O atendimento é ágil, mesmo em dias mais movimentados, e a simpatia no preparo dos pedidos – muitas vezes feitos diretamente por quem cozinha – cria um clima acolhedor, quase caseiro.
Para quem busca autenticidade, vale experimentar combinações como o shawarma com molho de alho feito na hora e a pimenta artesanal, que traz um toque picante sem apagar os sabores principais da carne. A praticidade para viagem também é um trunfo: os lanches são embrulhados com cuidado para manter a crocância até em casa.
Dica do PinEat
Uma escolha certeira é acompanhar o shawarma com a pimenta artesanal, que possui um perfil de sabor equilibrado entre acidez e ardência. Ela realça o sabor da carne grelhada sem dominar o prato, especialmente quando adicionada em pequenas quantidades ao molho de alho. Combinar essa mistura com um suco natural de limão com hortelã, servido gelado, cria um contraste refrescante que valoriza a riqueza das especiarias utilizadas.
Endereço: Av. Penha de França, 641 – Penha de França, São Paulo – SP, 03606-000, Brasil
Ligar: +55 11 96352-1476 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Shawarma Primos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 20:00
terça-feira: 11:00 – 20:00
quarta-feira: 11:00 – 20:00
quinta-feira: 11:00 – 20:00
sexta-feira: 11:00 – 20:00
sábado: 11:00 – 20:00
domingo: Fechado
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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