Sabores intensos e aconchego em cada prato no Sainte Marie Gastronomia
O Sainte Marie Gastronomia se destaca pela culinária árabe autêntica, executada com maestria em pratos que equilibram tradição e generosidade. O cardápio traz clássicos como o kibe montado – uma torre crocante de trigo fino recheada com carne suculenta, finalizada com coalhada fresca e hortelã – e a esfiha de cebola, que impressiona pelo contraste entre a massa macia e o recheio caramelizado. A paleta de cordeiro, preparada com especiarias equilibradas, também conquista pelo sabor marcante e textura que derrete na boca. O espaço é simples, mas acolhedor, com mesas próximas que reforçam a atmosfera despretensiosa, ideal para uma refeição entre familiares ou amigos.
A experiência ganha pontos extras pelo atendimento atencioso: os funcionários sabem explicar detalhes do cardápio sem pressa, sugerindo combinações e garantindo que a refeição flua naturalmente. A política de permitir que os clientes levem seu próprio vinho, com uma taxa de rolha acessível, agrega um charme extra à experiência. Detalhes como o aroma de ervas frescas saindo da cozinha e a apresentação cuidadosa dos pratos, mesmo nas porções individuais, mostram cuidado com cada etapa.
Apesar do ambiente compacto, as porções são generosas – o kibe cru, temperado com menta e trigo fino, e a esfiha de costela, com carne desfiada e um toque defumado, são pedidas que rendem mais de uma refeição. Mesmo com a estrutura simples, a limpeza do local poderia ser aprimorada para elevar ainda mais a experiência, principalmente em áreas como os banheiros. A variedade de sabores e a autenticidade, porém, compensam e transformam o jantar em uma verdadeira descoberta gastronômica.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, comece pelo kibe montado – prato que define a proposta do local – e combine com a esfiha de costela, que surpreende pelo sabor defumado e textura macia. Levar um vinho tinto encorpado harmoniza perfeitamente com os temperos marcantes da culinária árabe, potencializando os sabores sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Dom João Batista da Costa, 70 – Jardim Taboao, São Paulo – SP, 05741-170, Brasil
Ligar: +55 11 3501-7552 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sainte Marie Gastronomia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 20:00
terça-feira: 11:00 – 20:00
quarta-feira: 11:00 – 20:00
quinta-feira: 11:00 – 20:00
sexta-feira: 11:00 – 20:00
sábado: 11:00 – 19:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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