Sabores caseiros e acolhimento familiar no Razan Comida Arabe
A culinária árabe ganha vida em preparos artesanais que valorizam especiarias e texturas marcantes. Destaque para o Kibbeh, croquete de trigo e carne moída, servido com hortelã fresca, e o Falafel, bolinho de grão-de-bico crocante por fora e macio por dentro. O Charuto de Folha de Uva, recheado com arroz e ervas, divide opiniões, mas a simplicidade das pastinhas — como o homus e o babaganoush — complementa bem os pratos principais, equilibrando cremosidade e acidez.
O ambiente surpreende pela informalidade aconchegante: uma garagem adaptada com mesas modestas, decoração minimalista e um toque doméstico. A iluminação suave e o movimento tranquilo criam um clima de refeição em família, sem formalidades. Vale reparar nos detalhes, como a presença de utensílios tradicionais expostos e o aroma de ervas frescas que permeia o espaço, sugerindo atenção aos ingredientes.
Razan Comida Arabe é comandado pela própria chef, que divide o atendimento com o filho, garantindo um serviço caloroso e pessoal. A conversa despretensiosa durante o pedido revela histórias por trás das receitas, como a massa única da Esfiha, diferenciada pela textura leve e assamento artesanal. Para veganos, opções como o falafel e pratos sem carne são adaptáveis, mantendo o sabor autêntico sem comprometer o perfil das preparações.
Dica do PinEat
Experimente a Esfiha Aberta como entrada: a massa fina e dourada, assada na hora, é servida com generosas camadas de coalhada seca e molho de tomate caseiro. Combina perfeitamente com uma porção de homus, permitindo saborear o contraste entre o crocante da massa e a suavidade do creme de grão-de-bico. Para quem prefere algo mais refrescante, uma limonada com folhas de hortelã corta a riqueza das especiarias sem perder o clima da refeição.
Endereço: R. Dr. Mário Vicente, 379 – Vila Dom Pedro I, São Paulo – SP, 04270-000, Brasil
Ligar: +55 11 99880-8496 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Razan Comida Arabe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 20:00
terça-feira: 11:00 – 20:00
quarta-feira: 11:00 – 20:00
quinta-feira: 11:00 – 20:00
sexta-feira: 11:00 – 20:00
sábado: 11:00 – 20:00
domingo: 11:00 – 18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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