Sabores Frescos e Combinações Inusitadas no Olga Ri – Retirada
A culinária do Olga Ri – Retirada se destaca por pratos que mesclam influências globais com um toque contemporâneo. O Bowl Árabe é um dos carros-chefes, servido com grãos integrais, legumes grelhados, homus cremoso e pedaços suculentos de frango marinado em especiarias, tudo acompanhado por pão sírio fresco. Já o Poke Vegano conquista até quem não dispensa proteínas, com cubos de abóbora assada, edamame, algas marinhas e um molho de gengibre que equilibra doce e ácido. Essas opções refletem uma proposta que valoriza ingredientes frescos e combinações ousadas.
O ambiente segue uma linha minimalista, com mesas de madeira clara e iluminação indireta que cria um clima convidativo para refeições rápidas ou pausas descontraídas. Apesar do espaço físico ser compacto, a organização permite circular com facilidade, e os pedidos costumam chegar à mesa em tempo hábil. Em dias mais movimentados, no entanto, é comum notar pequenos desencontros no atendimento, como esquecimento de itens básicos ou falta de agilidade na comunicação.
Para quem busca uma experiência sem surpresas, a dica é acompanhar os pratos principais com geleias artesanais ou molhos extras, disponíveis em uma estação de condimentos próxima ao balcão. O Bowl Árabe, por exemplo, ganha um toque extra com uma pitada de za’atar e um fio de azeite de oliva. Apesar de pontos a aprimorar, o Olga Ri – Retirada mantém um cardápio que vale a descoberta, especialmente para quem curte misturas inovadoras sem abrir mão de sabores familiares.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com os chips de pão sírio crocantes, que acompanham alguns pratos, mergulhando-os no homus ou no tahine. Eles criam uma textura interessante quando combinados com os vegetais grelhados do Bowl Árabe, garantindo uma explosão de crocância e cremosidade a cada garfada. Para quem prefere pratos de perfil tropical, o poke de salmão com manga e abacate é uma opção refrescante, ideal para dias mais quentes.
Endereço: R. Dr. Andrade Pertence, 60 – Vila Olímpia, São Paulo – SP, 04549-020, Brasil
Ligar: +55 11 2337-6066 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Olga Ri – Retirada serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:30 – 22:05
terça-feira: 10:30 – 22:05
quarta-feira: 10:30 – 22:05
quinta-feira: 10:30 – 22:05
sexta-feira: 10:30 – 22:05
sábado: 11:30 – 22:05
domingo: 11:30 – 22:05
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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