Harmonia de sabores sírio-libaneses no Farabbud
A culinária do Farabbud é um convite para conhecer combinações tradicionais do Oriente Médio com toques contemporâneos. Entre os destaques está a Esfiha Esticadinha de Cebolas Caramelizadas, que equilibra a crocância da massa folhada com o doce suave da cebola, e a Torre de Kibe, uma montanha de camadas crocantes recheadas com carne temperada e um toque de hortelã. A Mousaca ganha destaque por trazer berinjela grelhada, carne moída e molho de tomate caseiro, em uma versão leve que mantém a autenticidade do prato.
O ambiente minimalista conta com poucas mesas, mas prioriza o conforto: cadeiras acolchoadas, iluminação suave e paredes em tons terrosos criam um clima intimista. O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões claras do cardápio e pratos que chegam em tempo equilibrado. Detalhes como a jarra de água aromatizada com limão e alecrim, servida na chegada, e opções de meia porção para degustar mais variedades revelam cuidado na experiência.
Para quem busca harmonias inusitadas, a Esfiha de Queijo de Cabra e Mel surpreende pelo contraste entre o salgado cremoso do queijo e o mel floral, finalizada com raspas de nozes. O espaço é ideal para refeições sem pressa, com pratos que permitem compartilhar e provar diferentes texturas. Vale notar a atenção aos acompanhamentos: o homus de mignon, por exemplo, é servido com pão sírio fresco e azeite de qualidade, reforçando a identidade gastronômica do local.
Dica do PinEat
Experimente o Charuto em Folha de Uva como entrada: a envoltura delicada da folha contrasta com o recheio de arroz, carne e ervas frescas, acompanhado de um iogurte caseiro levemente ácido. Quem prefere variar pode apostar nas porções menores do cardápio, combinando petiscos como o kibe frito e saladas refrescantes (como a de grão-de-bico com tahine). Para finalizar, o café árabe com cardamomo é uma opção aromática que fecha a refeição com resquícios de tradição.
Endereço: R. Diogo Jácome, 360 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP, 04512-001, Brasil
Ligar: +55 11 3044-4358 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Farabbud serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Farabbud e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:30
sábado: 12:00 – 22:30
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.